「簡単なのにスープまで飲み干したくなる」電子レンジで作る【袋麺】の超ラクレシピ5選
袋麺て美味しいけど、マンネリ気味。作るのも準備が多くて意外と大変…。そんな方にオススメなのが、管理栄養士・加藤彩子さんが教えてくれた超ラク・超速レシピ！ なんと、具材と袋麺を器に入れてレンジでチンするだけ。電子レンジを使えば麺も具も同時に調理できるうえ、ほったらかしであっという間に完成。味もバッチリだから高齢者の方も失敗せずに作れます。今日のお昼ご飯に作ってみませんか？
教えてくれた人
加藤彩子さん／管理栄養士
企業へのレシピ提供や書籍での栄養監修など幅広く活動。保育士資格も保有し、保育園の食育推進も担当する。
基本の作り方
耐熱容器に具材と調味料、水を入れたら、乾麺全体が水分を含むように箸で押して浸し、加熱する。
※材料はすべて1人分です。
※電子レンジは600Wを使用しています。
※電子レンジで加熱するときにラップを使用する場合は、ふんわりとかけています。
※メニュー名にある＜しょうゆ＞、＜みそ＞は使用したスープの味です。
1.＜しょうゆ＞ユッケジャンラーメン
コチュジャンの辛みとにらで体もポカポカに
耐熱容器に牛こま切れ肉80g、もやし50g、石突きを落として薄切りにしたしいたけ1個分、5cm幅に切ったにら1本分、水21/2カップ、コチュジャン大さじ1/2、ごま油小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、スープの素を入れ、乾麺1個を加えてラップをし、電子レンジで7分加熱する。
2.＜しょうゆ＞牛すじ煮風ラーメン
具だくさんの煮込みはラーメンにも合う！
【1】大根50gは3mm幅のいちょう切り、こんにゃく50gはひと口大に、長ねぎ1/5本は小口切りにする。
【2】耐熱容器に牛こま切れ肉50g、大根、こんにゃく、水21/2カップ、みりん大さじ1、みそ小さじ1、スープの素を入れてよく混ぜたら、乾麺1個を加えてラップをし、電子レンジで7分加熱する。
【3】【2】を取り出し、よく混ぜたら器に盛り、長ねぎをのせて七味唐辛子少量をかける。
3.＜しょうゆ＞酸辣湯麺
えのきのとろみを溶き卵代わりに
【1】えのきたけ1/3袋は根本を落とし、半分に切る。しいたけ1個は石突きを落とし、薄切りにする。青ねぎ1本は小口切りにする。
【2】耐熱容器にえのきたけ、しいたけ、水21/2カップ、酢大さじ1、オイスターソース小さじ1、スープの素を入れ、乾麺1個を加えてラップをし、電子レンジで5分加熱する。
【3】【2】を取り出し、水大さじ2と片栗粉大さじ1を混ぜて加え、全体を混ぜ合わせたらさらに2分30秒加熱する。
【4】【3】を取り出して器に盛り、青ねぎをのせ、ラー油適量をかける。
4．＜みそ＞さばトマトカレー麺
旨みたっぷりのカレースープと麺は相性抜群
【1】耐熱容器にさばのみそ煮缶1/2缶（90g）、ざく切りにしたトマト1/2個分、水21/2カップ、カレー粉小さじ1、スープの素、乾麺1個を入れてラップをし、電子レンジで5分加熱する。
【2】【1】を取り出し、水大さじ2、片栗粉大さじ1を混ぜて加え、全体を混ぜ合わせてさらに2分30秒加熱する。
【3】【2】を取り出して器に盛り、白髪ねぎ10gをのせる。
5．＜みそ＞麻婆麺
手間のかかる麻婆麺も10分以内に完成！
【1】耐熱容器に豚ひき肉50g、1.5cm角に切った木綿豆腐80g、水21/2カップ、ごま油小さじ1、豆板醤・おろしにんにく各小さじ1/2、スープの素を入れてよく混ぜ、乾麺1個を入れてラップをし、電子レンジで5分加熱する。
【2】【1】を取り出し、水大さじ2と片栗粉大さじ1を混ぜて加え、全体を混ぜ合わせたらさらに2分30秒加熱する。小口切りにした青ねぎ1本分をのせる。
撮影／玉井幹郎 取材・文／青山貴子、勅使河原桜
※女性セブン2023年11月2日号
https://josei7.com/
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