冷蔵庫にいつもあるもので10分で完成“パパッと丼”14選｜料理家・今井亮さん

　猛烈な暑さが続くなかでは、台所に立つのも、お買い物に出かけるのも面倒になりますよね。そんなときは、冷蔵庫・冷凍庫にいつもあるもので作る『パパッと丼』がおすすめ。思いたったら10分でできるレシピを料理家の今井亮さんが教えてくれました。野菜がたっぷりなので夏バテ対策にもバッチリですよ！

※分量はすべて1人分、ご飯は適量です。
※電子レンジは500Wを使用しています。

ジャーマンポテト丼

　味付けはチーズだけの超シンプル。

＜作り方＞
【1】じゃがいも1個は5mm幅の細切りに、ソーセージ2本は斜め2等分に切る
【2】フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を中火で熱し、ソーセージを1分、次にじゃがいもを加えて2分炒め、ピザ用チーズ30gを加えてさっと混ぜたら、ご飯にのせてドライパセリ適量を振る。

ちくわおろしにんじん丼

　にんじんソースがしみ込んだご飯もいける！

＜作り方＞
【1】にんじん1/2本はすりおろしてさっと絞り、ポン酢大さじ1、わさび小さじ1と混ぜる。
【2】ちくわ2本は縦半分に切ってから斜め5mmに切る。
【3】フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、【2】のちくわを1分炒め、【1】を加えさっとあえ、ご飯にのせる。

ピーマンの照り焼き丼

　大ぶりピーマンが堂々の主役。

＜作り方＞
【1】ピーマン2個は種を取って4等分に切る。長ねぎ1/4個は斜め切りにする。
【2】フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ピーマンを2分炒め、長ねぎ、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1/2、砂糖・ごま油各小さじ1を加えてさっと炒めたらご飯にのせる。

かにかま千切りキャベツ丼

　オイスターソース＋ごま油の新境地。

＜作り方＞
【1】キャベツ3枚はせん切りにし、ほぐしたかに風味かまぼこ4本と混ぜる。
【2】ご飯に【1】をのせ、オイスターソース・酢・しょうゆ・ごま油各小さじ1を混ぜたソースをかける。

豆腐肉そぼろ丼

　しょうがのきいた簡単マーボー丼。

＜作り方＞
【1】木綿豆腐100gは一口大にちぎる。
【2】フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚ひき肉100gを3分炒め、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ11/2を加えて炒めたら【1】の豆腐をほぐしながら混ぜ合わせる。ご飯にのせてしょうがのすりおろし適量を添える。

まいたけとベーコントマト丼

　まいたけも炒めて旨みをプラス。

＜作り方＞
【1】まいたけ1パックは食べやすくほぐす。ベーコン1枚は1cm幅に切り、ミニトマト3個は半分に切る。
【2】フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を中火で熱し、ベーコンを1分、まいたけを加えてさらに2分炒め、塩・こしょう各少量を振る。ミニトマトを加えてさっと炒めてご飯にのせる。

豚肉とズッキーニの焼肉丼

　肉汁がしみたズッキーニも超美味！

＜作り方＞
【1】ズッキーニ1/2本は半分の長さに切り、縦に6つに切る。豚バラ薄切り肉50gは5cm切る。
【2】フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を2分、ズッキーニを加えてさらに3分炒めて焼肉のたれ大さじ2からめてご飯にのせる。

かま玉炒め丼

　オイスターソースで味を引き締め！

＜作り方＞
【1】かまぼこ1/2本は1cmいちょう切りにする。
【2】卵2個をほぐし、【1】、オイスターソース・しょうゆ・酒・ごま油各小さじ1加えて混ぜる。
【3】フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、【2】炒めたらご飯にのせる。

簡単ロコモコ風

　半熟卵がおいしそう。子供も大好き満腹丼もすぐ出来る！

＜作り方＞
【1】トマト小1個は1cm輪切りにする。冷凍ハンバーグ（ミニサイズ）3個は表示通り加熱する。
【2】フライパンにサラダ油大さじ1を弱めの中火で熱し、卵1個を落とし2分焼く。
【3】ご飯に【1】、【2】せ、ケチャップ・中濃ソース各大さじ1を混ぜてかける。

レタスの鮭マヨ丼

　マヨ＋みそでコクのあるソースに。

＜作り方＞
【1】レタス3枚は一口大にちぎる
【2】鮭フレーク大さじ2、マヨネーズ大さじ1、みそ・ごま油各小さじ1を混ぜ、【1】を加えてサッと混ぜてご飯にのせる。

もやしキムチ丼

　キムチの旨みで味付けバッチリ。

＜作り方＞
【1】もやし1/2袋は洗って水気を切る。ハム2枚は半分に切り細切りに、キムチ50gはざく切りにする。
【2】フライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱し、ハムを1分、もやしを加えてさらに1分炒めて塩少量を加えて混ぜ、キムチを加えてさっと炒めてご飯にのせる。

ミックスベジタブルドライカレー丼

　色とりどり＆歯ごたえも楽しい！

＜作り方＞
【1】ソーセージ3本は1cm切る。ミックスベジタブル100gは解凍して水気を切る。
【2】フライパンにバター10gを中火で熱し、ソーセージを1分、ミックスベジタブルを加えてさらに2分炒める。
【3】中濃ソース・ケチャップ各大さじ1、カレー粉小さじ1を入れて水気がなくなるまで炒め、ご飯にのせて粉チーズ適量をかける。