コロナで悩ましい介護食作りに役立つレシピ動画｜お好み焼きが簡単に!

　新型コロナの影響などにより介護食作りに悩む人へ…。家族みんなで食べられて元気が出る介護食おかずをコンセプトカフェ『カムリエ』の管理栄養士が提案。【介護食・お好み焼き】【介護食・鶏つくね】【ハンバーグ】のレシピ動画を3選お届け!

1：ふんわりやわらか【介護食・お好み焼き】

　家族みんなで楽しめる人気料理お好み焼きのの介護食バージョン。香ばしく焼いたふんわり生地と、豚肉が口の中でほろほろと崩れる。

→詳しいレシピはこちらをクリック【介護食・お好み焼き】

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2：歯茎でつぶせる【介護食・鶏つくねの照り焼き】

　お肉など噛みにくい食材は、なめらかに撹拌して舌や歯茎でつぶせるやわらかさに。『鶏つくねのてり焼き』。甘じょっぱいたれが食欲をそそる。

→詳しいレシピはこちらをクリック【介護食・鶏つくねの照り焼き】

3：やわらかく食べやすい【介護食・ハンバーグ】

　よく茹でた里芋でお肉をふわっと食感に仕上げた『やわらかハンバーグ』を家族みんなで!

→詳しいレシピはこちらをクリック【介護食・やわらかハンバーグ】

教えてくれた人

『Kamulier（カムリエ）』は東京・御茶ノ水駅近く、順天堂大学医学部附属順天堂医院裏手にあります。店舗は、スーパーパティシエとして名高い辻口博啓氏が介護食向けに監修したケーキなどが味わえるカフェとして（ケーキはテイクアウトや地方発送もあり）利用できる他、介護の「食べること」に関わる商品の販売があり、管理栄養士や歯科衛生士など常駐する専門家から、アドバイスも受けられます。

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