血液型別、体に合う・合わない食べ物の相性「O型は赤身肉、B型は乳製品」理由を専門家が解説
血液型ごとに体に合う食べ物、合わない食べ物があるという。血液型と食事の関係に詳しい専門家が解説します。「皆と同じように食べていたらダメだった!?」と驚くことばかり。この機会に、よく食べるものを見直してみてはいかがでしょうか。
教えてくれた人
中島カイロプラクティック センター院長 中島旻保さん
米国連邦政府公認ドクターオブカイロプラクティック（D.C.）。『血液型ダイエット』(河出書房新社)、『医学の父ヒポクラテスが教える癒す力50』（かんき出版）など著書多数。
たんぱく質・レクチンが血液を凝固させる
「血液型によって、体に合う食べ物は異なります。合わないものばかりを食べ続けると、血液中に中性脂肪や悪玉コレステロールが増えたり、やせにくい体質やむくみやすい体質、疲れやすい体質などになったりします」
と、中島カイロプラクティックセンター院長の中島旻保（なかしまふみやす）さん（「」内、以下同）。
「体と食べ物の相性を決めるのは、食物に含まれるレクチンというたんぱく質。レクチンにはいくつか種類があるのですが、いずれにも血液凝固作用があります。ただし、血液型とレクチンの組み合わせによって固まるもの、固まらないものがあります」
自分の血液型を凝固させるレクチンを持つ食べ物とは相性が悪いということだ。となると、好きな食べ物が合わない人もいるだろう。
「体に合わない食べ物を普段5食べていたら3に減らし、その分、合う食べ物を増やすなど、量を調整すれば問題ありません」
無理のない範囲で意識して、食べ物を選ぶといい。
A型「農耕民族がルーツとされ植物性食品とは相性◎」
「農耕民族をルーツとするDNAを持つとされるA型。
体に合うのは植物性食品。逆に肉や乳製品など、動物性食品のレクチンは体に合わない傾向が。ハムやソーセージなどの加工食品も負担になるので要注意」(中島さん・以下同)
◆体に合う食べ物
●魚・魚介類
鶏肉、七面鳥、こい、たら、はた、さば、あんこう、北米産かます、にじます、金目鯛、いわし、ます、鮭 など
●野菜・きのこ
にんじん、かぶ、かぼちゃ、きくいも、ほうれん草、ブロッコリー、アーティチョーク、おくら、パセリ、にんにく など
●その他
チェリー、ぶどう、レモン、グレープフルーツ、パイナップル、大豆、小豆、ライ麦粉、しょうゆ、みそ、そば、コーヒー、緑茶、赤ワイン など
◆体に合わない食べ物
●魚・魚介類
牛肉、豚肉、ラム、鴨肉、ハム、ベーコン、ハツ、レバー、かます、にしん、はまぐり、甘鯛、舌びらめ、かに、えび、たこ、いか、ほたて など
●野菜・きのこ
キャベツ、紫キャベツ、白菜、なす、トマト、じゃがいも、やまいも全種、さつまいも、赤唐辛子、しいたけ、マッシュルーム など
●その他
バナナ、マンゴー、オレンジ、ブルーチーズ、カマンベールチーズ、バター、白黒こしょう、ゼラチン、ビール、ソーダ類、紅茶、蒸留酒 など
B型「遊牧民族がルーツとされ乳製品とは好相性！」
「遊牧民族をルーツとするDNAを持つとされるＢ型に合うのは乳製品のほか羊肉。
合わないレクチンが含まれているのは、かにやえびなどの甲殻類。穀類への耐性も低いので、小麦粉やそば粉はできるだけ避けましょう」
◆体に合う食べ物
●肉・魚介類
ラム、マトン、たら、さば、鯛、かわかます、鮭、いわし、ます、舌びらめ、あんこう、キャビア など
●野菜・きのこ
白菜、キャベツ、紫キャベツ、芽キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、にんじん、さつまいも、やまいも全種、ピーマン、なす、パセリ、赤唐辛子、しいたけ など
・その他
●その他
バナナ、パイナップル、パパイヤ、ぶどう、プラム、カッテージチーズ、ヨーグルト類 など
◆体に合わない食べ物
●肉・魚介類
豚肉、鶏肉、鴨肉、ハム、ベーコン、ハツ、かます、すずき、ぶり、かに、えび、たこ、巻き貝、はまぐり など
●野菜・きのこ
アボカド、かぼちゃ、きくいも、とうもろこし、緑豆もやし、トマト、かいわれ大根、オリーブ など
●その他
柿、ザクロ、ココナッツ、ゼラチン、白黒こしょう、ケチャップ、豆腐、小豆、そば、大麦粉、強力粉、全粒小麦粉 など
O型「狩猟民族がルーツとされ赤身肉がおすすめ！」
「狩猟民族をルーツとするDNAを持つとされるO型は、肉との相性が抜群です。
特に脂の少ない赤身肉がおすすめ。ただし、豚肉やハム、べーコンなどの加工食肉は苦手気味。チーズなどの乳製品も避けた方が無難です」
◆体に合う食べ物
●肉・魚介類
牛肉、ラム、マトン、レバー、ハツ、たら、にしん、さば、金目鯛、しますずき、いわし、ぶり、めかじき、鮭、甘鯛 など
●野菜・きのこ
かぶ、かぼちゃ、さつまいも、ブロッコリー、おくら、紫玉ねぎ、ほうれん草、パセリ、にんにく、海藻 など
●その他
いちじく、プラム、プルーン、カレー粉、ソーダ水 など
◆体に合わない食べ物
●肉・魚介類
豚肉、ベーコン、ハム、かます、たこ、キャビア、スモークサーモン、巻き貝 など
●野菜・きのこ
キャベツ、紫キャベツ、白菜、なす、カリフラワー、アボカド、とうもろこし、じゃがいも、アルファルファ、しいたけ、マッシュルーム、チーズ、ヨーグルト など
●その他
みかん、オレンジ、いちご、ココナッツ、ブラックベリー、白黒こしょう、シナモン、酢、ケチャップ、コーヒー、コーラ、紅茶、蒸留酒 など
AB型「ルーツは農耕＆遊牧民族のハイブリッド！」
「農耕＆遊牧民族の両方をルーツとするDNAを持つとされるAB型。
野菜や魚、乳製品は体に合いますが、肉をたくさん摂ると太りやすい傾向が。植物の中でも小豆は合わないので、和菓子を選ぶときは気をつけましょう」
◆体に合う食べ物
●肉・魚介類
ラム、マトン、七面鳥、まぐろ、たら、さば、鯛、金目鯛、いわし、ます、にじます など
●野菜・きのこ
きゅうり、なす、ブロッコリー、カリフラワー、セロリ、さつまいも、やまいも全種、にんにく、パセリ など
●その他
キウイ、ぶどう、レモン、グレープフルーツ、パイナップル、チェリー、カッテージチーズ、ヨーグルト、大豆、カレー粉、みそ、コーヒー、緑茶 など
◆体に合わない食べ物
●肉・魚介類
牛肉、豚肉、鶏肉、鴨肉、ベーコン、ハム、ハツ、ぶり、すずき、かます、うなぎ、えび、たこ、かに、かき、はまぐり、巻き貝など
●野菜・きのこ
ピーマン、かいわれ大根、とうもろこし、緑豆もやし、きくいも、アボカド、しいたけ など
●その他
バナナ、マンゴー、オレンジ、柿、ブルーチーズ、バター、小豆、そば、白黒こしょう、ゼラチン、ケチャップ、ウスターソース、ソーダ類、紅茶 など
取材・文／上村久留美 イラスト／こさかいずみ
※女性セブン2024年3月14日号
https://josei7.com/
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