健康

2024.02.02 11:00

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86才の現役料理研究家＜若杉ばあちゃん＞に学ぶ食養術「食べ合わせで体を軽くする毒消し食材」

86才の料理研究家・若杉友子さんの食養術にはさまざまな工夫がされている

「血をつくるもの、こわすもの、守るものを知ってほしい」（若杉ばあちゃん）。出典／取材をもとに本誌作成。詳しく知りたい場合は書籍参照もしくは公式HPより陰陽表が購入できる

毒消し食材

若杉さんは講演会などでメソッドを伝えている

自分で作った米や野菜を調理するのは毎日のこと。手作りのお総菜を宅配するサービスも始め（公式HPより購入可）、「根菜たっぷりのほうとう」「ごぼうとご飯のポタージュスープ」など栄養たっぷりの料理が自宅で楽しめる

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