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話題の芸能人が考案!新年に食べたい鍋レシピ5選【まとめ】「早見優さんの酸辣湯鍋、藤岡弘、さんのじゃこ天鍋」

「2才から小学生の3人の子供たちにも好評で、2週に1度は作っています。市販のルーを使うととろみが出てしまうので、フレークタイプのものを使用してスープ仕立てに。

 辛味を抑えて、とりわけた器にスパイスを加えれば、大人味に。カレーのスパイスには肝機能を高めるターメリックが含まれているので、お酒を飲み過ぎたときなど食欲不振のときにおすすめです」


※材料はすべて2人分です。

<材料>

豚肉(しゃぶしゃぶ用)…300g

きのこ(しめじ・まいたけなど)…計1パック分

水菜…1袋

サラダケール…1袋

じゃがいも…2個

にんじん…1/2本

プチトマト8個

カレーフレーク…2皿分

水…3カップ

白だし…大さじ4

<作り方>

【1】にんじんはピーラーでスライスし、じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、レンジ加熱して火を通しておく。水菜、サラダケール、きのこは食べやすい大きさに切る。

【2】鍋に水と白だしを入れて沸かす。火を止めてからカレーフレークを入れて溶かし、再び火をつける。

【3】すべての具材を入れ、火が通ったらできあがり。

→オリジナル記事 皮膚科医・友利新さんが2週に1度食べるカレー鍋「野菜たっぷりで彩り豊かに」

初出すべて/女性セブン
https://josei7.com/

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