池田剛士
2023-12-31
国等の調査の結果、植物の粘性物質をムチンと呼ぶ「明治百五十年の大過」は、現存する学術団体（公益社団法人日本化学会、公益社団法人日本生化学会、日本医学会）による誤った日本語訳（「粘液質」「粘素」「粘液素」）＝「ムチン（粘質物一般の総称和名）」を端緒とした、「（動物の）粘液（英: mucus 日: ミューカス）」の主成分「糖タンパク質（英: mucin）」と「（植物の）粘液（英: mucilage 日: ミューシレージ）」の主成分「ペクチン性多糖（英: pectic polysaccharide）」の誤認混同に由来し、『広辞苑』で知られる岩波書店が戦前戦後にかけて出版した『理化学辞典』『生物学辞典』『英和辞典』がそのインフルエンサーとなっていたと結論付けられました。
あこ
2025-04-03
毎週お兄様の所に通われているマナミコさん、素晴らしいです！ そして兄と夫との違いはあれども、お気持ちや行動が私と同じなことに勝手に一人喜んでいます。 というより、親や夫ではなくお兄さんに対してだから凄いなと感心することの方が多いです。 私も夫が入所した当時はテレビが独占できると喜んでいましたが１年が経過して観る時間は減ってきました。でも、好きな番組が観られるのはやはり嬉しくて、Eテレの美術や音楽、スマホのお勉強も役に立っています。夫も色々な反応が鈍くなってきていて、毎週帰宅させてお昼ご飯を一緒に食べているのですが食事中に眠ってしまうことも多くなりました。介護から解放されて心に余裕が出来たマナミコさんの心情がいつも同感できて楽しく拝見しています。
池田剛士
2025-04-02
（速報）京都大学医学部附属病院 よりお詫びと訂正（2025年3月21日）- 公共メディアじゃんぬ – 〔訂正〕 京大病院広報124号において、 オクラには、ムチンが含まれている旨説明しておりましたが、 オクラにムチンは含まれておらず、また、植物全般にムチンは存在しません。 誤った記述がございましたので、ここに訂正いたします。 【参考】公益社団法人 日本食品科学工学会『食品工業辞典』（日本食品工業学会編、昭和54年・第1版発行）における用語解説の訂正
友安誠
2025-03-31
勉強になりました
