食
2023.11.01 16:00
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飲みたいときに3分で作れる！早旨おつまみ15レシピ「巻くだけ、レンチン、和えるだけ」｜料理研究家・尾田衣子さん
見た目にノックアウト！ 漬けサーモンが美味
【作り方】
【1】1cm角に切ったサーモン 50g、しょうゆ・みりん各小さじ1を和える。
【2】きゅうり の縦薄切り4枚分を1枚ずつ丸めて筒状にし、それぞれに4等分した【1】を詰める。器に盛り、紫スプラウト 各適量をのせる。
6：オイルをミカタに「レタスの熱々アンチョビバター」
香りで飲めちゃう香ばしアンチョビバター
【作り方】
【1】器に、手で大振りに裂いたレタス 1/2個分を盛る。
【2】フライパンにバター15gとオリーブオイル大さじ1を熱し、にんにく 1片とアンチョビ のみじん切り大さじ1/2を入れて中火で炒める。香りが立ったら火を止め、【1】にかける。
7：シンプルイズ最強！「ピーマンともやしのしょうが和え」
ビールと箸が進む進むピリ辛炒め
【作り方】
フライパンにごま油大さじ1を熱し、ピーマン の細切り2個分、スライスしょうが の細切り3枚分、もやし 1/2袋を入れて中火で炒める。具材がしんなりしてきたら、豆板醤・しょうゆ・砂糖各小さじ1を入れて全体を絡める。
8：巻くだけで映える「ちくわのくるくる巻き」
ちくわの中でトマト弾ける和風ピンチョス
【作り方】＜1人分＞
【1】ちくわ 1本は縦半分に切り、それぞれにマヨネーズ大さじ1/4をぬる。
【2】【1】の1つに青じその縦切り1/2枚分、ミニトマト 1個をのせ、ちくわを巻いてピックを刺す。同様にもう1つも作る。
9：隙間に詰めてみる「マッシュルームの甘みそチーズ」
赤ワインとともに熱々を頬張って
【作り方】
【1】マッシュルーム 6個のかさの部分に、混ぜ合わせたみそ大さじ1、みりん・砂糖各小さじ1を6等分して詰め、それぞれにピザ用チーズ 5gずつのせる。
【2】【1】をトースター1000Ｗで2分焼く。器に盛り、イタリアンパセリのみじん切り少量を散らす。
