小学館IDについて

小学館IDにご登録いただくと限定イベントへの参加や読者プレゼント にお申し込み頂くことができます。また、定期にメールマガジンでお気に入りジャンルの最新情報をお届け致します。
閉じる ×

飲みたいときに3分で作れる!早旨おつまみ15レシピ「巻くだけ、レンチン、和えるだけ」|料理研究家・尾田衣子さん

見た目にノックアウト! 漬けサーモンが美味

【作り方】

【1】1cm角に切ったサーモン 50g、しょうゆ・みりん各小さじ1を和える。

【2】きゅうり の縦薄切り4枚分を1枚ずつ丸めて筒状にし、それぞれに4等分した【1】を詰める。器に盛り、紫スプラウト 各適量をのせる。

6:オイルをミカタに「レタスの熱々アンチョビバター」

香りで飲めちゃう香ばしアンチョビバター

【作り方】

【1】器に、手で大振りに裂いたレタス 1/2個分を盛る。

【2】フライパンにバター15gとオリーブオイル大さじ1を熱し、にんにく 1片とアンチョビ のみじん切り大さじ1/2を入れて中火で炒める。香りが立ったら火を止め、【1】にかける。

7:シンプルイズ最強!「ピーマンともやしのしょうが和え」

ビールと箸が進む進むピリ辛炒め

【作り方】

フライパンにごま油大さじ1を熱し、ピーマン の細切り2個分、スライスしょうが の細切り3枚分、もやし 1/2袋を入れて中火で炒める。具材がしんなりしてきたら、豆板醤・しょうゆ・砂糖各小さじ1を入れて全体を絡める。

8:巻くだけで映える「ちくわのくるくる巻き」

ちくわの中でトマト弾ける和風ピンチョス

【作り方】<1人分>

【1】ちくわ 1本は縦半分に切り、それぞれにマヨネーズ大さじ1/4をぬる。

【2】【1】の1つに青じその縦切り1/2枚分、ミニトマト 1個をのせ、ちくわを巻いてピックを刺す。同様にもう1つも作る。

9:隙間に詰めてみる「マッシュルームの甘みそチーズ」

赤ワインとともに熱々を頬張って

【作り方】

【1】マッシュルーム 6個のかさの部分に、混ぜ合わせたみそ大さじ1、みりん・砂糖各小さじ1を6等分して詰め、それぞれにピザ用チーズ 5gずつのせる。

【2】【1】をトースター1000Wで2分焼く。器に盛り、イタリアンパセリのみじん切り少量を散らす。

10:食感の違いをいかす「れんこんとエリンギのマヨのり和え」

関連キーワード
ニックネーム可
入力されたメールアドレスは公開されません
編集部で不適切と判断されたコメントは削除いたします。
寄せられたコメントは、当サイト内の記事中で掲載する可能性がございます。予めご了承ください。

シリーズ

最新介護ニュース
最新介護ニュース
介護にまつわる最新ストレートニュースをピックアップしてご紹介。国や自治体が制定、検討中の介護に関する制度や施策の最新情報はこちらでチェックできます!
介護中のニオイ悩み 対処法・解決法
介護中のニオイ悩み 対処法・解決法
介護の困りごとの一つに“ニオイ”があります。デリケートなことだからこそ、ちゃんと向き合い、軽減したいものです。ニオイに関するアンケート調査や、専門家による解決法、対処法をご紹介します。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート!24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
「聞こえ」を考える
「聞こえ」を考える
聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで!なぜ聞こえにくくなるのか?聞こえの悩みを解決する方法は?専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。 ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します!
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。