中尾ミエさんの美と健康の秘訣は朝食！20年続ける「ミューズリーは豆乳でナッツをプラス」
中尾ミエ（77）さんは、1962年に『可愛いベイビー』で歌手デビュー以来、舞台やドラマなどでも活躍し、バラエティー番組など多方面で活躍している。芸能界の第一線で活躍し続ける中尾さんは、いつだって活力にあふれている。その健康を支えている食事のこだわりやレシピをお伺いした。
1日に必要な栄養素を朝食で摂取
現在77才ながら、ハードスケジュールをこなす中尾さん。その健康を支えているのは“朝食”にあるという。
「朝食で1日に必要な栄養素の大部分を摂取。ほかの時間は好きなものを食べて過ごすスタイルを20年以上続けています。朝は5時に起きて、犬の散歩と公園で運動やストレッチをした後に食事をするのがルーティン。ミューズリーには豆乳をかけてたんぱく質を。この生活で、毎朝快便です」（中尾さん）
ミューズリー
野菜、果物、ナッツなどバランスのとれた朝食が定番
＜材料＞（2人分）
ミューズリー（オーツ麦を中心にしたシリアルブレンド）…1カップ
アーモンド、くるみ、ドライフルーツ、黒・白すりごま、コラーゲンパウダー、ビタミンCパウダー…各適量
豆乳…1カップ
＜作り方＞
【1】アーモンドとくるみは細かく砕き、ドライフルーツは刻んでおく。
【2】器に市販のミューズリーと【1】、黒・白すりごま、コラーゲン、ビタミンCパウダーを加え、豆乳をかける。
グリーンスムージー
新鮮な野菜と果物はこの1杯に凝縮！
＜材料＞（2人分）
小松菜…2株
トマト…小1個
にんじん…小1本
バナナ…1本
カットパイナップル…5～6個
乳酸菌入り飲料…1カップ
水…1カップ
＜作り方＞
【1】小松菜、トマト、にんじんはよく洗い、適当な大きさに切って、バナナとパイナップルと一緒にミキサーに入れる。
【2】【1】に乳酸菌入り飲料と水を加え、ミキサーでしっかりかくはんする。
教えてくれた人
中尾ミエ
1946年生まれ、福岡県出身。1962年に『可愛いベイビー』で歌手デビュー。舞台、ドラマなどでも活躍し、バラエティー番組にも引っ張りだこ。『5時に夢中！』（TOKYO MX）で金曜コメンテーターを務める。
撮影／田中宏幸 調理・スタイリング／柳瀬真澄（M’s） 取材・文／山下和恵
※女性セブン2023年9月7日号
https://josei7.com/
●中尾ミエさんに学ぶ「悩んでいたら老ける！1分も無駄にせずいまを楽しむ」ご機嫌な生き方
