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2023.05.18 11:00

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大河ドラマ『どうする家康』で注目！徳川家康に学ぶ健康長寿のための食の心得5箇条＆まめ知識

大河ドラマ「どうする家康」（毎週日曜 NHK総合 20時～ほか）でも食事シーンが多く描かれている

玄米は八分付き、糖質の代謝を高めるビタミンB1や抗酸化作用のあるビタミンEも豊富

八丁みそは高たんぱくで抗酸化作用が高く、褐色色素メラノイジンには、コレステロールを下げて糖尿病を予防する効果も

鶏肉は高タンパク低脂質で疲労回復効果の高いカルノシンという成分が豊富

にんにくに含まれるアリシンには疲労回復効果があり、男性ホルモンの一種であるテストステロンの分泌を促す働きも

浜納豆は静岡・浜松の伝統食品。みそに似た味わいで、糸引き納豆とは全くの別物

スイカズラをみりんや酒に浸けて発酵させた「忍冬酒」

オットセイの陰茎と睾丸・海狗腎（かいくじん）

抹茶＆麩の焼き

くるみ

折戸なす

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