食

2023.01.03 11:00

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北海道のスープカレー鍋レシピ「みそ×スパイスが新感覚！シメは禁断のカルボナーラうどん」

「北海道の美味を詰め込みました」という佐藤総料理長が作るスープカレー鍋

北海道ならではの食材を使って石狩鍋風に

火を止めてからスパイスを入れる

使ったスパイスは全部で4種類。（写真右上からカレー粉、クミン、カルダモン、コリアンダー）

スープを先に作り、具材が入った鍋に注ぎ込む。沸騰させ過ぎないよう注意

卵黄が食欲をそそるシメの「カルボナーラうどん！」

一口食べたら止まらない！

佐藤恭平さん／Rojiura Curry SAMURAI.下北沢店総料理長

Rojiura Curry SAMURAI.下北沢店

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