美と健康に！ルイボス茶葉で作るレシピ「ポークカレー」「スパイシーチャイ」ほか6選

たんぱく質＋で美肌を目指す

　ダイエット中にうれしいのが、ヘルシーデザート。

「冷蔵庫で冷やしたら、フォークで好みの大きさに崩します。ダイエット中の口さみしいときにいつでも食べられる、罪悪感のないスイーツです。はちみつやオリゴ糖シロップで少しだけ甘みを加えると食べやすくなりますよ」

　トッピングには、煮た小豆や豆類、豆花（トウファ）（豆乳を固めてゼリー状にした台湾デザート）などのたんぱく質をチョイス。

「ルイボスにはビタミンCや鉄分が含まれており、たんぱく質と一緒に摂ると体内でコラーゲンが生成され、美肌効果も期待できます。きな粉をかけるのもいいですね」

　また、ゆでピーナッツにも抗酸化作用のあるオレイン酸が含まれているので、ルイボスとの相乗効果があるそうだ。

「香港の亀ゼリー（亀の甲羅のコラーゲンや漢方が入ったデザートで、美肌にいいとされる）みたいな風味もある、大人のデザートです」

★レシピ

ルイボスティー（400ml）に粉ゼラチン（5g）、水（大さじ2）、はちみつ（適量）を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

＜アレンジ5＞ ポークカレー