食
介護食、やわらか食のレシピを動画でわかりやすく紹介。他にも認知症や病気を予防する食べ物やレシピ、食事の摂りを専門家が解説します。
【10分でパパっと介護食】栄養価もボリュームも◎の「すき焼き」
食材をやわらかくなるまで煮たり、滑らかになるまですりつぶしたり…。介護食って、ちゃんと作ろうとすると意外と大変。そんなとき、頼れるのが市販品。市販品に食材をちょこっと加えるアレンジで、見た目も栄養価…
2017.09.15 06:00
「酢納豆」を食す三浦雄一郎氏 84才で身体測定は20代の数値
納豆の市場規模はここ3年、右肩上がりで増え続け、昨年は過去最高の2140億円を記録した。今や国民食の筆頭ともいえる納豆。これまでに健康食としても何度もブームを巻き起こしてきたが、最近その納豆に「神の一手…
2017.09.07 06:00
【介護食 動画】お好み焼きなど見た目も味も驚きのレシピ3選
レシピ提供：『Kamulier』動画撮影／櫻井健司 やわらかく、飲み込みやすい「お好み焼き」 子供から高齢者まで、誰もが大好きなメニュー。豚バラ肉をひき肉を成形して作ります。口の中でほろっと崩れる食感でとて…
2017.09.06 11:00
「酢納豆」作り方と健康効果さらにUPする方法とは？
NHK『ガッテン！』で、納豆1パックにしょうゆではなく、お酢ひとさじを足す食べ方が「納豆の新ワザ」として紹介され、以来、人気が広がっている。 納豆1パックに小さじ1杯の酢を加えるのが基本 その「酢納豆」…
2017.09.04 15:00
「豆腐ブランマンジェ」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 豆乳でまろやか！口の中でとろける～ 噛む力が弱っている人でも、やわらかくて口溶けのいいデザートなら安心。 身近な食材を使って、介護する人も、介護される人…
2017.09.01 06:00
認知症の予防になる4つの栄養成分が摂れる身近な食材って？
2025年には認知症患者数約700万人、65才以上の5人に1人が認知症に（厚生労働省推計）。でも、身近な食材や 話題の食材を使って毎日の食事を少し意識するだけで、脳の老化は防げるんです！ 認知症は大きくとら…
2017.08.28 11:00
「サーモンのテリーヌ」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 鮭の旨みとクリーミーな食感がやみつきに 噛むこと、飲み込むことが難しくなった人でも、食事の楽しさを味わってほしい。やわらか食材を使って、見た目も美しく、…
2017.08.18 06:00
「やわらか信玄餅」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 とろ～り黒蜜きな粉を贅沢に 噛むこと、飲み込むことが難しい人でも、安心して食べられる“やわらか食”。 食欲が落ちる夏場は、冷んやり和スイーツで“涼”を。粉に…
2017.08.04 06:00
認知症予防の観点から、よいとされる油は次のうちどれ？
Q 認知症予防の観点から、よいとされる油は次のうちどれ？ ａ オリーブオイル ｂ バター ｃ ドコサヘキサエン酸（DHA） 認知症予防の関心の高まりとともに、最近、「認知症予防食」と呼ばれるものが注目を…
2017.07.30 15:00
「葛豆腐の梅あんかけ」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 つるんとした豆腐に梅の酸味がマッチ 蒸し暑くて食欲が落ちがちな季節、つるりとのど越しのいい豆腐は頼れる食材です。夏バテや疲れをリセットするのに、梅のクエ…
2017.07.21 06:00
介護も育児もダブルケアする次世代の宅配サービスって？
＜PR＞ 「ダブルケア」が社会問題になっている。「ダブルケア」とは、育児と介護の両方を同時にすることを指すのだが、私（記者54才）もまさにその状態に近い。同居する高齢の父と高校球児の息子の世話に追われな…
2017.07.13 17:00
PR
「春雨中華スープ」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 香りよいごま油ととろみで飲みやすい中華風味の春雨スープ 具材を柔らかく煮たスープなら、噛むこと、飲み込むことが難しい人でも、安心して食べられます。 簡単…
2017.07.07 06:00
「白餡と杏の寒天ゼリー」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 冷たい寒天ゼリーで包んだ白餡がなめらか！ 寒天を使ったつるりとしたゼリーなら、のどに引っかかりにくく誤嚥の心配もなし。「介護を受ける人も、介護する人も、…
2017.06.23 06:00
結腸がん再発率、死亡率を下げる ナッツは「最強の健康食」
年間罹患者100万人というがん大国の日本に、海の向こうから朗報が届いた。米国研究機関の最新調査によって、がんの再発率と死亡率を劇的に下げる食材が見つかったのだ。それは、ナッツ。コンビニやスーパーをはじ…
2017.06.09 16:00
「冷たいふろふき大根」のレシピ動画 【介護食】【やわらか食】
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司 大根が驚きのやわらかさに変身 旬の食材を使って、柔らかく、のど越しよく仕上げた“やわらか食”は、噛むこと、飲み込むことが難しい人でも安心して食べられます。 …
2017.06.09 06:00
最新記事
腰痛の原因は？「痛み症状別チェックポイント」で自分のタイプを確認！腰痛専門医が解説
健康
「あの人だけは嫌！」80代の母が訪問ヘルパーさんと相性が悪い･･･その理由とは？角を立てずに交代をお願いする方法等対策を専門家が指南
暮らし
猫が母になつきません 第480話「みえない」
連載
倉田真由美さん「すい臓がんの夫と余命宣告後の日常」Vol.105「夫が知らなかった水族館」
ニュース
日常のほんのわずかな衝撃で起こる腰椎圧迫骨折に注意！気づかず悪化することも。早期発見と正しい治療が大切と専門医「NG行動と推奨食物とは」
健康
【Amazonギフトカード1000円分×10名様にプレゼントも】「介護のなかまカフェ」3月31日リアル＆オンライン同時開催！参加申し込み開始！
ニュース
60才からの理想の食べ方「まずは肉・魚・卵・大豆類」に！ 「ベジファーストは40〜50代まで。年代で考え方を変えることが重要」と管理栄養士
暮らし
市毛良枝さん、98歳の母と最後の旅はアメリカ・オレゴンへ「とろみ調整食品を持参、税関で説明用の英文も用意しました」
ニュース
《20歳から母を20年以上介護し、現在は第2子を妊娠中》フリーアナウンサー・岩佐まりが語る“育児と介護のダブルケア”「離乳食と同時にとろみ食も作る」「おむつ交換もダブル」の壮絶な日々
ニュース
《母親は若年性アルツハイマー》20年以上介護を続けるフリーアナ・岩佐まりが語る両親との向き合い方 「明日行く」と約束した父からの最後の電話…「お母さんをよろしくね」の言葉に今も残る後悔
ニュース
《若年性アルツハイマーの母親を20年以上介護》フリーアナ・岩佐まりが20歳で決めた介護の道 住所が途中で途切れた封筒に切なさ、「介護なんてでけへんぞ」と言った父親の涙
ニュース
「母の介護かドラマの撮影か？」市毛良枝さん、俳優業と介護の両立に悩み揺れた苦悩を乗り越えるまで――
ニュース
「猫と牛のポーズ」で腰の激痛を改善 椎間板ヘルニアに効果的な体操を専門医が解説
健康
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第60回 緊急事態」
連載
市毛良枝さん、「80代後半、大腿骨骨折から奇跡の回復、100歳で旅立った母」の介護生活13年を振り返る
ニュース
【ぎっくり腰】の痛みを和らげる「腹式呼吸」原因と対処法を名医が解説
健康
医師・鎌田實さんがすすめる「朝たん」習慣。朝食にたんぱく質を多く摂れば筋力アップ、フレイル予防にも
暮らし
《東電に連絡してもラチが明かなくて…》林家ペーがSOS「停電状態で困っています。助けてください」元マネジャーが本人に連絡してわかった意外すぎる顛末
ニュース
旅立つまでの1か月、母が横たわるベッドはまるで華やかな「晴れ舞台」だった――「あと1週間」の見立てを超えて懸命に生きた母をコラムニストが振り返る「147日目に死んだ母――がん告知から自宅で看取るまでの幸せな日々」vol.8
暮らし
更年期女性の声のかすれ・高音の出にくさは「お口まわりの老化」が原因！ボイストレーナー直伝活舌トレーニング
健康
《親が元気なうちに知っておきたい》相続の基本から相続税対策までFPが解説「相続の優先順位」「代襲相続」「遺留割合」とは？
暮らし
脊柱管狭窄症と腰椎すべり症の痛みを改善する【ひざ抱え体操】【軽めの腹筋体操】を専門医が解説「ラジオ体操は避けるべき」
健康
磨きすぎが歯を失う原因に？シニア世代に増える「歯根破折」の原因と対策｜正しい歯のケアを専門家が解説
健康
賃上げに現役職員の約6割が「期待」希望金額は「月5万円以上」介護職員調査で判明
レポート
シリーズ
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。脳の衰えが気になるときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦しましょう。介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。 ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します！
「聞こえ」を考える
聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで！なぜ聞こえにくくなるのか？聞こえの悩みを解決する方法は？専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します