和歌山県民は風邪を引かない!?日高郡みなべ町・うめ課の課長が明かす【梅のパワー】
昨年『健民＋県民～No.1健康県に学べ！～』（TBS・CBS系）という番組で「和歌山県は風邪を引かない県ナンバー1。その理由は、毎日梅干しを食べているから。とある町役場にはうめ課なる部署まであるらしい」と紹介された。うめ課課長の平喜之さんに知られざる梅パワーについて教えてもらった。
和歌山県立医科大学准教授と共同で梅干しパワーを研究
和歌山県日高郡・みなべ町は、最高級の「南高梅」を擁する日本一の梅生産地町。みなべ町・うめ課課長の平喜之さんは、次のように語る。
「ナンバー1というデータは、実はありません。ただ、昔から梅干しは疲労回復や二日酔い、風邪予防に効くと言い伝えられ、“おぎゃあ”と生まれたときから当たり前に食べているのは事実です。約20年前から『科学的に実証しよう』と、和歌山県立医科大学准教授の宇都宮洋才さんと共同研究を進め、梅干しには体にいいパワーが潜んでいることがわかってきています」
梅干しの成分が菌やウイルスの増殖を抑える!?
梅干しに含まれる抗酸化物質の「シリンガレシノール」にはピロリ菌の運動能力を阻害・抑制する効果があり、動脈硬化を抑制し、食中毒を引き起こす黄色ブドウ球菌やO–157の増殖を抑えることも明らかになっている。お弁当に梅干しが入っているのも、理にかなっているわけだ。
「数年前にはインフルエンザウイルスの増殖を防ぐエポキシリオニレシノールという成分を発見し、現在も調査を進めています」（平さん・以下同）
梅のバリニンはダイエットにも…
さらに朗報は、「バニリン」という成分に脂肪燃焼作用があること。
「加熱すると成分が高まるので、焼き梅干し（アルミホイルに包んでオーブンで1分、またはレンジで1分加熱）にするとより効果的ですよ」
塩分があるため、食べすぎには注意が必要だが、ぜひダイエットに取り入れてみたい。
みなべ町うめ課・平喜之さんの風邪対策
【1】「風邪かな？」と思ったら梅茶を飲んですぐ寝る
【2】早寝を心掛け、深酒はしない
【3】梅干し梅肉エキスや梅茶などの梅を積極的に摂取する
教えてくれた人
平喜之さん／和歌山県みなべ町 うめ課・課長
※女性セブン2020年11月26日号
https://josei7.com/
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