食
2023.12.02 11:00
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最旬！キムチ鍋＆担々鍋のつゆBest5を食のプロが判定！「1位は辛さマイルド、まろやかな酸味」
シメまで間違いなくおいしい濃厚味
日本オリジナルの鍋で、ねりごま入りの濃厚でコクのあるスープと炒めたひき肉の風味は、麺同様くせになる。点差の開きはあまりなく、どれも高レベルの接戦だった。
■5位 ミツカン『〆まで美味しい ごま担々鍋つゆ』3～4人前（750g）322円
●食のプロ評価 69.7点：香り7.7 旨み7.0 濃厚さ7.6
辛すぎず、子どもも楽しめそう
「食べていて疲れないところがいい」（ス）、「まろやかで万人受けする味」（安）。
■4位 西友『みなさまのお墨付き 鍋つゆ 胡麻担々』2～3人前（580g）280円
●食のプロ評価 75.3点：香り6.9 旨み7.0 濃厚さ7.6
花椒の香り漂う、本格的な味わい
「お値段以上の完成度」（柴）、「香りで期待したが、人工的な味が強い」（安）。
■3位 モランボン『菜の匠 もやし担々鍋用スープ』3～4人前（750g）322円
●食のプロ評価 76.3点：香り7.3 旨み7.1 濃厚さ6.7
花椒の香り漂う、本格的な味わい
「もやしを引き立てる独特の香り」（安）、「コクがしっかりあって、満足感も高い」（ス）、「不思議な酸味が気になる」（柴）。
■2位 イチビキ『赤から 赤から担々鍋スープ（三番）』3～4人前（720g）538円
●食のプロ評価 76.4点：香り6.6 旨み7.6 濃厚さ8.9
焙煎ねりごまを加え、風味豊かに
「名古屋風の濃厚な赤みそのコクが魅力」（ク）、「みその主張が強め。名古屋特有の甘みも気になりました」（柴）。
■1位 エバラ『プチッと鍋 担々ごま鍋』1人前×4個（40g×4）257円
●食のプロ評価 76.6点：香り7.1 旨み6.9 濃厚さ6.6
ねりごまのコクににんにく豆板醤をプラス
「みその甘みとごまの香りがいい。万人が好む王道の味」（安）、「ごまの香ばしさたっぷりで、みんなに愛される味」（ス）、「酸味を利かせたさっぱり系。個人的にはもう少し濃厚が好み」（ク）、「お手頃価格とあなどれない本格的な味」（柴）。
撮影／菅井淳子
※女性セブン2023年11月23日号
https://josei7.com/
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