値上げ時代の「節約・冷製パスタ」11選｜1食100～200円台！水道代の節約技も

なじみやすい素材で即完成！

＜作り方＞

【1】梅肉大さじ1、なめたけ60g、せん切りにした大葉3枚分、しょうゆ小さじ1、オリーブオイル大さじ2を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。

【2】フェデリーニ160gと【1】を和えて器に盛り、せん切りにした大葉2枚分をのせる。

トマトシャーベット　1人分179円

丸ごと凍らせてシャリッ！冷っ！

＜作り方＞

【1】みじん切りにしたバジルの葉2枝分、おろしにんにく小さじ1/4、オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1/2を混ぜ合わせ、カペッリーニ160gと和える。

【2】器に盛り、凍らせて皮をむいたトマト大1個分をすりおろしてのせ、オリーブオイルを回しかけ、バジルを飾る。

レモンチーズ　1人分272円

デザートのようなパスタ

＜作り方＞

【1】はちみつ小さじ1、レモン汁大さじ11/2、オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1/2を混ぜ合わせて、マカロニ160gと和える。5mm角に切ったセロリ1本分、クリームチーズ100gを加えてさらに和える。

【2】器に敷いた輪切りレモンの上にのせ、粗びき黒こしょうを振る。輪切りレモンをのせる。

生ハムたまドレ　1人分　199円

手作りドレッシングで和えるだけ！

＜作り方＞

【1】みじん切りにした玉ねぎ50g、おろしにんにく小さじ1/4、白ワインビネガー大さじ11/2、オリーブオイル大さじ2、薄口しょうゆ小さじ1、砂糖・塩各ひとつまみを混ぜ合わせて冷やす。

【2】【1】、ちぎった生ハム50g、カペッリーニ160gを和える。

【3】器に盛り、オリーブオイルを回しかけて黒こしょうを振り、クレソンを添える。

コーンクリーム　1人分191円

旬のとうもろこしを使ってお安く！

＜作り方＞

【1】加熱したとうもろこしの実1本分、生クリーム1/2カップ、粉チーズ大さじ1、塩小さじ1をフードプロセッサー等でクリーム状にし、冷蔵庫で冷やす。

【2】フジッリ160gと【1】を和える。器に盛り、粗びき黒こしょうを振る。

ボンゴレビアンコ　1人分250円

冷製もいける！

＜作り方＞

【1】砂抜きあさり200g、みじん切りにしたにんにく小さじ1、粗みじん切りにしたイタリアンパセリ4本分、赤唐辛子1本、白ワイン大さじ4、オリーブオイル大さじ2を混ぜ合わせ、フライパンで蒸し煮にする。あさりの口が開いたら冷蔵庫で冷やす。

【2】【1】の汁、薄口しょうゆ小さじ1/2を混ぜ合わせて、フェデリーニ160gと和える。器に盛り、具を加えて塩で味を調える。

【3】みじん切りにしたイタリアンパセリを散らす。

鶏ひき肉とセロリ　1人分232円

ナンプラーでエスニック風に！

＜作り方＞

【1】鶏ひき肉80g、おろしにんにく小さじ1/4、輪切りにした赤唐辛子1/2本、水大さじ3をフライパンに入れ、中火にかけ炒める。肉に熱が通ったら火を止め、薄切りにしたセロリの茎1本分、レモン汁大さじ2、ナンプラー小さじ2、米油大さじ11/2、塩ひとつまみ、黒こしょう少量を混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やす。

【2】器にちぎったセロリの葉1本分をのせ、カペッリーニ160gと【1】を和え、盛る。