春風亭小朝さん「にんにくスープ」で16キロ減量できた理由　作り方と摂り方を専門家が解説

　役によって痩せたり、太ったり体重管理が大変な芸能人。春風亭小朝さんも役作りの為、短い期間で体重を落とさなければいけなくなり、その時に頼ったのが「にんにくスープ」だった。にんにくのお陰で撮影をこなしながら、無事に10キロ以上の減量に成功したんだとか。なぜ、にんにくが脂肪に効果的なのか、専門家に解説いただいた。

にんにくで無理なく16kg減量出来た理由とは…

「このスープで体力を維持しながら16kgやせました」

　そう顔をほころばせる落語家の春風亭小朝（66才）は、2014年のNHK大河ドラマ『軍師官兵衛』への出演時、にんにくスープでハードな役作りや撮影を乗り切ったと明かす。

「明智光秀を演じた際に、『本能寺の変』で信長に反旗を翻した後のシーンがあり、短期間で体重を落とす必要がありました。そこで体力を維持しながら減量するために、考えたのがにんにくスープでした。晩ご飯代わりに飲むことで無理なくダイエットできました」

　これはにんにくの香り成分である「アリシン」に理由がある。管理栄養士の中沢るみさんが解説する。

「加熱したアリシンには、毛細血管を拡張させ、体のすみずみの血流を促し、代謝を上げて脂肪を分解する効果があります」

風邪を引きにくくなったなど、他にもメリットが

　当時は市販のにんにくスープにねぎなどを入れて作っていた小朝だが、現在は2日に一度、自ら考案した「オリジナルにんにくスープ」を飲んでいるという。

「オリーブオイルに1日漬け込んだにんにくを中華風スープに入れて作ります。にんにくの香りが染みこんだ“にんにくオイル”たっぷりのスープは飽きのこないおいしさです。スープを飲み続けて5年以上経ちますが、コレステロール値や尿酸値が下がったり、風邪をひきにくくなったり、免疫力が上がったように感じたりと、いい影響も多々ありました」（小朝）

　こうした健康効果もまた、「アリシン」によるもの。

がん予防＆アレルギーにも期待ができる

「アリシンには免疫細胞である『NK細胞』を活性化する力があるため、がん予防効果も期待できます」（中沢さん）

　NK細胞には花粉症やアレルギーなどをシャットアウトする力もあるとされており、それらの症状がにんにくスープを飲むことによって治まったという事例もある。実際、マウス実験によってにんにくを摂取するとアレルギーの原因物質である「IgE抗体」の量が減少したことも明らかになっており、始めてみない手はない。

　小朝は具材に玉ねぎや卵、ちくわなどを足して変化をつけることも多いという。毎日飽きずに飲むために、ぜひ実践してみてほしい。

にんにくスープの効果と理由

★体重16kgダウン↓

　加熱したアリシンには脂肪を分解する効果が。小朝は、にんにくスープで無理なく16kgの減量に成功。

★乳がんリスク67％ダウン↓

　ニューヨーク州立大学がプエルトリコ人を対象に行った調査によれば、にんにくをふんだんに使った料理を食べた女性は、そうでない女性よりも乳がんリスクが67％低下した。アリシンの持つ強い抗酸化作用によるものとみられている。

にんにくスープの作り方

　煮ることでにんにく特有の辛みもおさまり、飲みやすいマイルドな味に。

【作り方】（2人分）

【1】密閉容器にスライスしたにんにく約4片（40g）を入れてオリーブオイル約1/4カップ強（にんにくが隠れるくらいの分量）に、1日漬け込む。
【2】鍋に、中華スープ2カップをひと煮立ちさせ、みじん切りにした【1】のにんにくを入れる。1分ほど煮立て、【1】のオリーブオイル適量を回しかけ、塩・こしょう各少量で味を調える。