人気急上昇の冷凍パスタBest10！ボロネーゼ＆ミートソースを食のプロが実食判定「レンチンでこれほど本格的とは」
お家ご飯の増加とともに人気急上昇の「冷凍パスタ」。麺やソース、具材にこだわったバラエティー豊かな商品が続々登場し、スーパーやコンビニの冷凍メイン棚を陣取っている。食のプロが数ある本格冷凍パスタを実食して採点。「火を使わず、レンチンだけでこれほどの本格パスタが作れるとは驚き！」とプロをもうならせた、『ボロネーゼ＆ミートソース』のベスト10と『高級冷凍パスタ』のベスト3を発表します。
※1月中旬に実施。価格はすべて編集部調べ（1月24日時点）。
食べ比べたのは私たちです！
●ジェイ・イシカワ代表 石川潤治さん
ボロネーゼ専門メーカー。高品質を望むホテルやレストランへ『BIGOLI』のボロネーゼを提供。
●『関谷スパゲティ』店長 関谷 浩さん
もちもち自家製麺が名物のロメスパ行列店店主。日々こだわりの麺とソースを開発。
●料理研究家 池上正子さん
冷凍保存・調理のスペシャリスト。著書に『野菜たっぷり下味冷凍パスタ』（永岡書店）など。
●You Tube『まーやの料理ちゃんねる』主宰 まーやさん
元イタリアンシェフ兼オーナー。近著に『イタリアン好きオヤジの絶品晩ごはん』（KADOKAWA）。
【審査方法】
各品を識者4名で審査。「麺の弾力」、「ソースとの絡み具合」、「全体のバランス」をそれぞれ10点満点で採点し、全員の合計点を人数で割り「総合的なおいしさ」としてランキング（30点満点）。
※評価コメントは、（石）は石川潤治さん、（関）は関谷浩さん、（池）は池上正子さん、（ま）はまーやさんです。
ボロネーゼ＆ミートソース ベスト10
味はいいが、肉が少なめで寂しい印象の商品も。「野菜入りがあるのが日本風だね。ボロネーゼ、ミートソースならもっと肉がガツン！ とほしい」（石）
【ボロネーゼ＆ミートソース 10位】イオントップバリュ トップバリュベストプライス 生パスタ 牛ひき肉と香味野菜の風味クリーミーボロネーゼ 295g 159円
女性好みのクリーム系フェットチーネ
●食のプロ評価 18.75点
【ボロネーゼ＆ミートソース 9位】日清製粉ウェルナ マ・マー 深味ミートソース 270g 213円
赤ワインの風味を感じる濃厚デミソース
●食のプロ評価 20.25点
【ボロネーゼ＆ミートソース 8位】ローソン じっくり煮込んだ味わいのミートソース スパゲティミートソース 300g 258円
正統派ケチャップ味で初心者にオススメ！
●食のプロ評価 20.5点
【ボロネーゼ＆ミートソース 7位】ファミリーマート ファミマルKITCHEN 牛肉と香味野菜の味わい豊かなミートソース 303g 268円
香味野菜の旨みと甘みが溶け込んだソース
●食のプロ評価 20.75点
【ボロネーゼ＆ミートソース 6位】日清食品冷凍 日清極太麺のパスタ 濃厚ミートソース 300g 257円
極太麺に負けないBigなす入り濃厚ソース
●食のプロ評価 21点
「これ好き！ 大きいなすがおいしいし、全体のバランスもバッチリ」（石）「なすが大ぶり」（関）「味は濃いめでお酒に合いそう。揚げなすがちゃんと入っていてイイですね」（池）
【ボロネーゼ＆ミートソース 5位】セブン-イレブン セブンプレミアム パルメザンチーズ香るボロネーゼスパゲッティ 318g 257円
チーズの香り漂うこっくりソースが◎
●食のプロ評価 21.25点
「麺、ソース、チーズが三位一体になって、いい感じだね」（石）「じっくり煮込んだ香り高いソースがそそります」（関）「おいしそうな香り。高校生なら部活帰りに食べたい感じの味ですね」（池）
【ボロネーゼ＆ミートソース 4位】日清製粉ウェルナ マ・マー THE PASTA じっくり煮込んだ濃厚ボロネーゼ 290g 210円
肉感あり！ トマトが効いた甘めのソース
●食のプロ評価 21.5点
「トマトの味が強い印象。お子さんにも食べやすい味ですね」（石）「ソースの甘みとボロネーゼらしい肉々しさがあるのが魅力」（関）「トッピングに温泉卵もいいかも」（池）
【ボロネーゼ＆ミートソース 3位】日清食品冷凍 日清スパ王プレミアム 揚げなすの入った 牛挽肉のボロネーゼ 310g 189円
ここまで進化？ジューシーな揚げなすに驚き！
●食のプロ評価 21.75点 麺：6.5 ソース：7.75 バランス：7.5
「おいしい！ 揚げなすがいいね」（石）「ソースがよく混ざる細麺はよい」（関）「なすも玉ねぎもしっかり入って満足。小さなお子さんでも食べやすい細麺」（池）「ソースの味を抑えた方が好み」（ま）
【ボロネーゼ＆ミートソース 2位】日清食品冷凍 日清もちっと生パスタ 牛挽肉とまいたけのクリーミーボロネーゼ 295g 178円
まいたけ風味のソースがもっちり平麺に絡む
●食のプロ評価 22.1点 麺：7.8 ソース：7.5 バランス：6.8
「まいたけの味がしっかり感じられ全体的なまとまりもgood」（石）「平麺に合うソースが◎。もう少し、パンチがほしい」（関）「ソースのクリーミー感は好み。育ち盛りのお子さんには量が足りないかも」（池）
【ボロネーゼ＆ミートソース 1位】日清製粉ウェルナ 青の洞窟 牛肉と赤ワイン仕立ての ボロネーゼ 290g 278円
ゴロゴロ溢れる肉の塊 これぞ、肉を食べる本場のボロネーゼ
●食のプロ評価 24.5点 麺：7.25 ソース：8.25 バランス：9
「日本のボロネーゼにありがちな甘みも抑えてあり、この金額でこの肉感はすごい！」（石）「バランスがとてもよく特にソースが秀逸」（関）「香りからおいしそう。肉の噛みごたえも◎。まるでお店の味」（池）「味は濃いけどウマイ！」（ま）
高級冷凍パスタ ベスト3
「高価格帯のパスタには興味津々！ ホームパーティーにいいかも」（池） パッケージでド肝を抜かれた1位は全員文句なし！
【高級冷凍パスタ 3位】ピカール ルチア風 ガルガネッリ 300g 843円
たことトマトがからみにくい？
「味わいが薄く旨みも弱く感じる。塩が足りないかも？」（石）「たことオリーブがはいるとおいしいはずなのにちょっと残念…」（池）
【高級冷凍パスタ 2位】ピエトロ シェフの休日 蟹と蟹みそのトマトソース 272g 1296円
かにの身が丸ごとはいってゴージャス！
「濃厚さを足すとソースの味が締まりそう」（関）「お家でのプチ贅沢にgood！」（池）「具の量は文句なし。味はよいがコスパ悪し」（ま）
【高級冷凍パスタ 1位】ピザレボ 至福のご褒美PASTA 魚介の旨味 ぺスカトーレ 425g 950円
魚介類の贅沢なアンサンブル 見た目も味も本格派！
「レベルが高い。本物を感じる味」（石）「生レモンの爽やかな酸味もいい。誰かにおすすめしたくなる味」（池）「具は多いし味もイイ。価格は高いが今回の商品の中でNo.1」（ま）
撮影／玉井幹郎、黒石あみ（本誌） スタイリスト／鈴石真紀子 取材・文／佐々木めぐみ
※女性セブン2022年2月17・24日号
https://josei7.com/
●冷凍ラーメンはここまで進化した！【ちゃんぽん・みそ・しょうゆ】Best4発表
