食

2021.11.12 11:00

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料理研究家歴40年大庭英子さん「思い出の五目ちらしずしでハレの日は家族が笑顔に」

「採れたての味が忘れられないから素材の鮮度にはこだわります」と大庭英子さん

五目ちらしずし

「具はご飯とよくなじませたいので細かく切るのが好み。鶏肉を入れるときは、やや甘めの味にした方がおいしいですよ」

ピーマンと卵の炒め物

料理研究家　大庭英子さん

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