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2021.08.06 11:00

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旬の【枝豆】を味わうレシピ7選｜蒸しゆにしてぺぺロン風、おこわ、冷や汁に…

ビールのお供だけじゃもったいない！旬の枝豆を存分に食べ尽くそう!（写真／GettyImages）

枝豆の蒸しゆでは、しっかり洗った後、塩をふり2時間置く、その後両端を切る

水は少量（1/2カップ）でOK！

ゆであがったらざるにあげうちわであおいで冷ます

枝豆と夏野菜の和えものは、調味料と合わせるだけ！

枝豆ペペロンは、酒のつまみにも最適

枝豆オムレツは、枝豆が一気に洋風に

枝豆のポタージュ。グリーンがとっても涼やか

枝豆おこわは、食卓の主役になる！

パンに白玉に…冷蔵庫にあると何かと便利な「枝豆ペースト」

枝豆の冷や汁は、元気の出る一杯！

五木のどかさん／豆料理アドバイザー、豆・豆料理探検家

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