ご当地名物「巻き寿司」をおうちで作って旅気分｜お取り寄せ情報も
全国にある名物巻き寿司は、昔ながらの製法や地元で人気の具材などさまざま。おうちで作れば旅行&帰省気分に。なかなか遠出ができない今だからこそ味わいたいもの。懐かしい気持ちになったり、新しい発見ができたりと、食事がイベントになるいいチャンスですよ！
→多彩な具材で栄養満点！巻き寿司の基本の作り方｜写真で巻き方がよくわかる！手軽なミニ巻きも！
【新潟】くるみの太巻き
冷蔵技術が未発達で生魚が貴重だった時代に誕生した巻き寿司。新潟の太巻きには、くるみが欠かせない。
＜作り方＞
【1】ご飯にすし酢を混ぜる。
【2】刻んだくるみを乾煎りし、砂糖、しょうゆ、水飴を加えて煮詰め、冷ます。
【3】巻き簾にのりをのせて【1】を広げ、【2】、卵焼き、鯛おぼろ、きゅうり、かんぴょうをのせて巻く。
商品問い合わせ先：すし政ダイニングさら 電話：025-373-2302
http://sushisara.com/index.html
【岡山】豚かばの巻き寿司
岡山名物「豚のかば焼き」を具にした巻き寿司。元々まかないから生まれた“豚かば”は、ボリューム満点。
＜作り方＞
【1】ご飯にすし酢を混ぜる。
【2】豚バラ肉を焼き色がつくまで焼き、蒲焼のたれ（なければ酒、みりん、しょうゆ、砂糖）を加えてからめる。
【3】巻き簾にのりをのせて【1】を広げ、【2】をのせて巻く。好みで山椒をふっても。
商品問い合わせ先：美園 電話：0868-57-3939
http://www.misono3939.com/
【大分】高菜巻き
日田地方で親しまれてきたソウルフード。のりの代わりに自家製の高菜漬けを、具にはヘルシーな食材を使う。
＜作り方＞
【1】ご飯にすし酢を混ぜる。
【2】高菜漬けは水で洗って塩抜きして水気をしっかり絞り、全形のりの大きさに切る。
【3】納豆を包丁で細かく叩いてかつおぶしを混ぜる。
【4】巻き簾に【2】をのせて【1】を広げ、【3】、長いも、青ねぎをのせ、きつめに巻く。好みでしょうゆをつけていただく。
商品問い合わせ先：彌助すし 電話：0973-22-2216
http://www.b-net.kcv.jp/~yasuke/
【高知】田舎巻き寿司
山間部に伝わる郷土料理を巻きものに。山菜や野菜がたっぷり巻き込んであり、酢飯には名産のゆず酢を使用。
＜作り方＞
【1】ご飯にすし酢とゆず酢（なければゆず果汁）、いりごま、刻みしょうが、山椒を混ぜる。
【2】ぜんまい、ほうれん草、ごぼう、にんじんを、煮汁（だし、しょうゆ、みりん、酒、砂糖）でそれぞれ煮て冷ましておく。
【3】巻き簾にのりをのせて【1】を広げ、【2】とかんぴょうをのせて巻く。
商品問い合わせ先：すえひろ屋 電話：0120-041-071
https://www.suehiloya.com/
→超名店『銀座久兵衛』の太巻きも！有名店の“巻き寿司”を家で作れる極旨レシピ
※女性セブン2020年9月10日号
https://josei7.com/
●お取り寄せしたいご当地から揚げ3選｜北海道ザンギ・大分中津の老舗も
