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暮らし

家ごもりをエンジョイ!ベランダ菜園入門|野菜&ハーブをプチ自給自足

 外出はがまんのときですが、ベランダで野菜やハーブの成長を楽しめば、家にいながら春の華やぎが感じられます。プランターひとつから始められて、失敗が少ない品種とテクニックをご紹介。料理のバリエーションも広がりますよ!

→はじめての家庭菜園|ベランダでもできる簡単な種&苗の植え方

ベランダ菜園は育てやすい品種と便利な道具でスタート

「初心者がベランダ菜園で失敗しないコツは、株が大きくならない品種や栽培期間が短い植物を選ぶことです」

 と種苗会社直営の園芸店である“サカタのタネ”スタッフの小林秀美さん。初心者は種より苗から栽培するとより失敗が少ないという。

「中でもローズマリーやミニトマトは、暑さや病気にも強く、手間がかからないので特におすすめです。持ち手のついた鉢や軽い培養土を選べば、日頃のお手入れもしやすくなります。自分で育てた作物を味わえるのも家庭菜園の魅力のひとつ。採れたての味は格別ですよ」(小林さん・以下同)。

ベランダ菜園 基本の道具

●鉢 植物の種類に合わせ土の容量と深さを選ぶ

 植物の種類や成長後の大きさに合わせ、鉢の深さと土の容量を選ぶ。トマトなど支柱が必要なものは直径、深さ共に30cm以上のものを。高さの低い葉もの野菜は、四角いプランターが育てやすい。

・大型21~40L
・標準11~20L
・小型1~10L

●土 専用の培養土を使えばテクいらずでよく育つ

 肥料があらかじめ配合されている培養土を使うのがおすすめ。「野菜用」「ハーブ用」など、種類に適したものが選べる。

●鉢底石 深い鉢に敷いて通気性をアップ

 鉢の容量が大きい場合、水はけをよくするために鉢の底に2~3cm石を敷く。
「軽量タイプなら移動させるときラク」(小林さん・以下同)。

●肥料 実ものや長期間収穫するものには追肥を

 トマトなどの実ものや収穫期の長い葉もの野菜には、追加で肥料を。土の上にバラまくだけで栄養が吸収される固形のタイプが手軽。

●種の選び方

 同じ野菜でもまき時や収穫期は、品種や住んでいる地域によって異なる。種袋の裏の記載などで確認を。

●苗の選び方

 写真左のように茎がしっかりと安定していて、葉の色が濃いものは、植え替え後も成長しやすい。

プロ厳選!初心者におすすめの4~5月に種まき・植えつけできる野菜&ハーブ

「春に始めるなら、暑さや害虫に強いものを。秋までに何度も収穫できる品種も多いですよ!」

●ローズマリー

 暑さや乾燥に強く育てやすい。湿気には弱いので、風通しの良い場所に置く。肉料理の香り付けなどにあると便利。

鉢サイズ:小型~標準
苗の植えつけ:4~5月
収穫:通年

●エダマメ

 風通しのよい場所に置いて、害虫予防を。日当たりがよいほど、実がしっかりつく。「採れたては甘みがあって、抜群においしいですよ!」。

鉢サイズ:大型
種まき:4~5月
収穫:7~8月

●バジル

 小さなスペースでも育ちやすい。茎の先を切り、わき芽を育てると、秋頃まで収穫できる。
「葉が柔らかい『スイートバジル』が人気です」。

鉢サイズ:小型~標準
苗の植えつけ:5~7月
収穫:6~10月

●シソ

 暑さに強く、芽や葉など成長の段階ごとに違った味わいが楽しめる。ひと株で40~60枚ほど収穫できる。

鉢サイズ:標準
苗の植えつけ:4~6月
収穫:6~10月

●ミニトマト

 トマトの中でも育てやすく、収穫時期も長いのでベランダ菜園の人気者。「甘みが強いものなど、品種も豊富です」。

鉢サイズ:標準
苗の植えつけ:4~5月
収穫:7~10月

●ルッコラ

 夏場は害虫がつきやすいので対策を。成長が早く、種まきから1か月前後で外側の大きく育った葉から収穫していく。アブラナ科。

鉢サイズ:小型
種まき:4~6、9~10月
収穫:5~7、10~12月

●キュウリ

 鉢は30cm程の深さのあるものを用意。株が大きくなりすぎないミニキュウリは、プランターでも育てやすい。

鉢サイズ:標準~大型
苗の植えつけ:5月
収穫:6~8月

教えてくれたのは

サカタのタネ ガーデンセンター横浜/
種苗会社直営の園芸店。専門知識を持った園芸相談員も常駐。
住所:神奈川県横浜市神奈川区桐畑2
電話:045-321-3744

※商品価格は編集部調べ。

撮影/平林直己

※女性セブン2020年4月30日号
https://josei7.com/

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