老舗漬物店の人気商品を自宅で再現!「きゅうりのパリパリ漬け」とアレンジレシピ「お酢が入って疲労回復にも◎」
パリパリ漬けはお茶うけやご飯のお供だけでなく、パンとも相性がいいんだとか。きざんで混ぜてピクルス感覚で楽しんで。
◆作り方
【1】ボウルにざく切りのゆで卵3個、きゅうりのパリパリ漬の粗みじん切り20g分、マヨネーズ大さじ2、こしょう少量を混ぜ合わせる。
【2】ラップに8枚切り食パン1枚を置き、【1】を半量広げ、上から食パン1枚を重ねてラップで包む。なじんだら食べよく切って器に盛り、パセリ適量を添える。もう1人分も同様に作る。
撮影/髙橋 進、菅井淳子 取材・文/佐々木めぐみ、廉屋友美乃
※女性セブン2023年9月28日号
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