食

2023.07.18 11:00

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なすの中華レシピを料理家・今井亮さんが提案！「塩を振ってから炒めるのがコツ」

なすは油との相性抜群で中華料理にぴったり

油淋なす

青椒なす

なす炒飯

なす焼売

なす春巻き

なす餃子

塩を振って5分ほどおくと、水分が出て肉が挟めるくらいしんなりとする

なす入り台湾風卵焼き

なすとトマトの黒酢マリネ

塩もみ山椒なす

料理家　今井亮さん

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