「食品」に関する記事一覧
介護が必要な人や、健康な人が、より健康でいられるために役立つ食品、フード、飲み物の情報や、その利用の仕方の情報を有識者や専門家に取材し、わかりやすくご紹介します。
夏旅のお供に注目の駅弁！「話題のスペーシアXの最新作」ほか味も器も楽しい激レア12選
日本独自の文化であり、海外からも注目されている駅弁。名店の味を味わえることはもちろん、器に趣向を凝らしたものなど種類も豊富だ。そこで、数多く売られている駅弁の中から、器も楽しめ…
2023.07.25 11:00
全国の駅弁食べ歩き歴20年のライターが選ぶ「忘れられない駅弁」10選＆旅の楽しみ方
駅弁ライターの望月崇史さんは、ウェブサイトで駅弁の記事を連載するほどの駅弁好き。駅弁食べ歩き歴はなんと20年！ 望月さんは駅弁を食べると「旅先の余韻に浸れる」と話す。それは一体どう…
2023.07.24 11:00
100年歩ける「骨」をつくる最強の食品ランキング「1位は納豆」理由を専門家が解説
人生100年時代、健康長寿でありたいとは誰しもが願うこと。ただし、食欲があっても、認知機能がしっかりしていても、寝たきりになってしまっては意味がない。足腰が弱ることでさまざまな病を…
2023.07.22 07:00
破棄される規格外野菜を使おう！「熟したトマトは甘さ際立つソースに 」「きゅうりは炒めてごはんのおかずに」料理研究家が考案したレシピ5選
日本の野菜流通では規定に当てはまらない野菜は規格外とみなされ、破棄されている。「規格外だからこそのよさを生かした料理がある」と話すのは、料理家の飛田和緒さん。野菜の魅力を知り尽…
2023.07.11 11:00
SDGs時代「フードロス」のリアル 野菜の廃棄問題に挑む農家の取り組みをレポート
最近よく聞くようになったフードロスとは、本来食べられるのに捨てられてしまっている食品のこと。賞味期限が切れた食品や、家庭や飲食店での食べ残し、形が崩れた規格外の野菜などその種類…
2023.07.07 11:00
「ひじきの甘辛煮をピザトーストに」「ワカメのナムルをビビンバに」乾物で作る常備菜を簡単にアレンジする方法｜瀬尾幸子さん、重信初江さん
乾物で作る常備菜は1品でも冷蔵庫にあると安心するが、量を多く作ると食べ飽きることも…。そこで今回は常備菜の定番「ひじきの甘辛煮」と、日持ちする「わかめのナムル」この2つの基本の作り…
2023.06.29 16:00
節約食材「乾物」の新感覚エスニック料理「切り昆布でキンパ、車麩のチヂミ、切り干し大根のソムタム」
乾物と聞くと和食をイメージしがちだが、乾物の個性的な食感や旨みは、アジア各国の料理とも好相性。「乾物の独特な香りが苦手」という人も、パンチの効いた味付けで、新たなおいしさに出合…
2023.06.26 11:00
家計お助け！乾物レシピ「車麩で和風カレー、高野豆腐の卵とじ」ほか8選【瀬尾幸子さん】
保存食のイメージが強く、メニューもマンネリ化しがちな乾物。使いかけや買い置きが、戸棚に眠っていませんか？ 実はちょっと目先を変えればいろんな料理に使えるうえ、時短にも大活躍。何…
2023.06.24 11:00
医師も実践！東城百合子さんが確立した『自然療法』｜薬に頼らず体を治す“手当て”とは？痛みや熱に「こんにゃく」や「豆腐」を対処する方法
自身の闘病体験をきっかけに自然食を中心とする「自然療法」を確立し、生涯を人々の健康のために尽くし、2020年に94才でその生命を全うしたひとりの女性に、いま注目が集まっている。 累計10…
2023.06.16 07:00
すぐ作れるお酢を使った「“酢的”ドリンクレシピ」4選｜おいしいのに脂肪も便秘もスッキリ！お酢の豆知識も
お酢メーカーの実験によると、お酢を毎日摂取することで、中性脂肪、体重、腹囲、BMI（肥満指数）が著しく減少することが実証されました。さらに、便秘解消にも効果があるんだとか。お酢は料…
2023.06.14 11:00
いま改めて注目が集まる伝説の自然食研究家東城百合子さんの“人生を変える自然療法”とは？「食を制するは人生をも制す」
「若い頃に結核で死にかけました。そのとき、私は身近にある野草や薬草に助けられ、玄米自然食と自然のお手当てを実行して救われました。私はいま生きているのではなく、『生かされている』と…
2023.06.14 07:00
血管を若返らせる理想の食習慣「「大切なのは朝食」肉、大豆、高カカオチョコなどおすすめ食材をご紹介
厚生労働省の調査によれば、70代以上の女性の過半数が降圧剤を飲んでいるというデータがある。高血圧対策には薬も大切だが、血管を若返らせ、元気な血管を保つことが重要だと専門家は話す。…
2023.05.30 07:54
野菜を「丸ごと冷凍」で旨みを引き出す！トマト・ピーマンの冷凍法とアレンジレシピ
使いきれないお野菜も、冷凍保存すればいつでも食べられるので節約＆時短になっておおすすめ。「野菜を丸ごと冷凍」すれば、手間がかからず素材の旨みを引き出せますよ。冷凍のプロに野菜ご…
2023.04.25 11:00
「カット野菜冷凍」で味しみ料理が手早く作れる「キャベツやきのこ、にんじんも賢く冷凍して節約」
料理を手早く作れて節約できる、食品ロスの少ない「カット野菜冷凍」を始めてみませんか。よく使う野菜や食材にちょっとした工夫をして冷凍するだけ。冷凍食材にくわしい専門家の解説と、人…
2023.04.22 07:00
プロが教える【冷凍保存術】5つのポイント「価格爆騰の“卵”もそのまま冷凍できる！」
物価高騰のいま、食材を長期間保存できる“冷凍”が注目されている。冷凍保存にくわしい専門家が解説します。とはいえ、自己流だと冷凍焼けしてしまったり、味落ちしてしまうことも。そんな悩…
2023.04.20 11:00
最新記事
シニアが健康に夏を過ごすための５つの心得「エアコンは節約しすぎない」「ネックリングの併用で電気代をお得に」【節約＆家事アドバイザー解説】
暮らし
週刊脳トレ｜バラバラになった硬貨は合計いくら？「サッとお会計」
連載
92歳でチア引退後、K-POPに憧れヒップホップ挑戦中！シニアチアチーム創設者・滝野文恵さんが語る「人は人、自分がしたいことをする」「誰が何と言おうと私の人生」
暮らし
《90代までミニスカでダンス》当時平均年齢70歳のシニアチアチームの創設者が語るメンバーのトラブル回避術「冠婚葬祭のやりとりもお土産も年賀状もなし」
暮らし
《「気持ち悪い」の声にも負けず》90代のチアリーダー 60代でチームを結成してミニスカートで踊り続けた「目的や志があったわけではなく、ただ楽しかった」
暮らし
《大人の夏シャツコーデ》雅子さまがお手本！「抜け感・メリハリ・白の使い方」で魅せる上品カジュアルの作り方
ニュース
倉田真由美さん「塗り絵にハマる友人」くらたまね～＆らいふVol.18
ニュース
シニア世代のテレビ視聴「70代は1日5時間超も」テレビライフを快適にする注目アイテム3選
ニュース
《ラフ見えを回避するコーデ術》皇后雅子さまに学ぶ、ゆったり夏シャツを引き締める「ベルトと靴」の”合わせ技”
ニュース
遠距離介護に限界を感じたら「親を呼び寄せる？」その前に確認しておきたい3つのポイント
暮らし
「介護と仕事を並行してスムーズに進めるには？」ビジネスケアラーの相談事例に学ぶ介護のヒント
暮らし
《人生の不思議な巡り合わせ》オバ記者（69歳）がトップアイドル桜田淳子に泣かされた”昭和の日” 半世紀を経て一通の手紙が教えてくれた「人生の愛おしさ」
ニュース
介護の始まりに備える7つのチェックと知っておきたい8つの行動「介護の予兆を早めに捉えることが大切」【介護相談のプロ・川上由里子さん】
暮らし
兄がボケました～認知症と介護と老後と「第82回 ツガエ後見人への道 裁判所面接編」
連載
「スポーツクラブを地域の健康拠点に」ルネサンス代表取締役社長・望月美佐緒さん、父から学んだ経営哲学とハンドボールで培った現場を幸せにするリーダーシップ
ニュース
「勧誘にはご用心!?」NO老いるLIFE～母と娘のほんわか口福日誌～第78話
連載
脳は何才からでも向上する！認知症を遠ざける26の習慣 「乗る車両を変える」「鏡を見る」だけでも脳は刺激される
健康
「気が進まない誘いを上手く断ることができない」60代女性の悩みに毒蝮三太夫が誘いに対するの心の持ちようを伝授｜「マムちゃんの毒入り相談室」第86回
ニュース
【紀子さまの白コーデ術】「真っ白は派手？」を解決する、大人女性のための上品夏スタイル4つのコツ
ニュース
《フィットネス産業から介護予防を見据えた総合企業へ》ルネサンス・望月美佐緒社長が描く「ウェルビーイング共創カンパニー」への道筋 コロナ禍に生まれたスタッフの想い
ニュース
「階段を使う」は逆効果？足腰の老化を防ぐ20の生活習慣【整形外科医解説】
健康
《涼感長袖コーデ》皇后雅子さまがお手本！白とレースで魅せる大人の夏ファッション
ニュース
蒸し暑い季節の介護食作り「夏はとくにたんぱく質の補給を」おすすめ食材6選＆火を使わないお手軽レシピ3選【管理栄養士提案】
食
週刊脳トレ｜英単語にもチャレンジしてみましょう「入れ替え単語」
連載
シリーズ
【10周年特別企画】私の介護
介護ポストセブン開設から10年。多くの著名人が、自身の介護について語ってきました。それらの貴重な声をインタビュー集としてお届けします。
【10周年特別企画】想いよ届け！～挑戦者たちの声～
超高齢社会の課題に挑む人々の熱い想いに迫る人気インタビュー企画をまとめて紹介します。
新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス
老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！
【脳活】でうっかり物忘れを楽しく防ぐ！
うっかり物忘れが増えてきた…。そんなときは、川島隆太教授監修の【脳活】に挑戦！ 介護のなかま会員になると問題がダウンロードできます。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。介護食の作り方を解説する動画も。
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
介護の「困った」を解決！介護の基本情報
介護保険制度の基本からサービスの利用方法を詳細解説。介護が始まったとき、知っておきたい基本的な情報をお届けします。