話題の“大豆ミート”のから揚げBest3 1位は”まるで鶏肉の食感”審査員が絶賛
冷凍食品の中でいま最も注目を集めている「大豆ミート」のから揚げ。大豆由来なのにお肉のような味ってホント？ そのおいしさをプロが検証しランキングを作成。その他に、人気の韓国風からエスニック系までバラエティ豊かなから揚げも実食。どんなランキングになっているのか見ていこう。
私たちが食べ比べしました！
■一般社団法人 日本唐揚協会 会長 やすひさ てっぺいさん
年1回、日本一の唐揚げを決める『からあげグランプリR』を開催。唐揚げを愛し、1日1唐揚げを実践中。
■時短料理研究家 若菜まりえさん
レンジで作るスピードおかずが人気。近著に『忙しい人専用 つくりおき食堂の超ベストレシピ』（扶桑社）。
■唐揚げライター 松本壮平さん
から揚げの聖地・大分中津出身。年間300食以上のから揚げを食べ歩く。食楽webで『から活日記』を連載中。
■スーパーエコごはん研究家 桃世真弓さん
お財布にも体にもやさしい節約料理に定評があり、テレビや雑誌で活躍。PB商品の食べ比べなども得意。
審査基準
※各品を5名（識者4名と編集スタッフ1名）で審査。
※「肉の旨みやボリューム」「衣のおいしさ」「味のバランス」に分け、各項目10点で評価し、平均を算出。
※商品はすべて撮影時に販売されていたもので、価格は編集部調べです（2022年2月17日時点）。
※評価コメントは、（や）はやすひさてっぺいさん、（若）は若菜まりえさん、（松）は松本壮平さん、（桃）は桃世真弓さん、（編）は編集スタッフです。
冷凍から揚げランキング「大豆ミート」部門ベスト3！
3位 大豆のお肉で作った ミニフライドチキン（プリマハム Try Veggie／ 63g 138円）
★プロの評価10.8点 肉 3.8 衣 3.4 バランス 3.6
気軽に試せる食べ切りタイプ
（松）大豆と思えないチキン感あり。（若）スパイスでややごまかしている感じ。（桃）おからボールみたい。バランスは△。
2位 まるでお肉！大豆ミートのからあげ（伊藤ハム ／ 200g 429円）
★プロの評価15.4点 肉 5 衣 5.4 バランス 5
低コレステロールで健康的
（編）パサつきは気になるが大豆でこの味はスゴイ！ （松）コクがあって奥深い。（桃）大豆独特の風味が残っている。
1位 大豆ミートのからあげ（ニチレイフーズ ／ 144g（6個入）289円）
★プロの評価20点 肉 6.6 衣 6.6 バランス 6.8
あまりの肉感に驚きの声が続出！
（若）「本当にお肉じゃないの？」と思うほどの肉感に正直驚いた。しょうがが効いて普通においしい。大豆ミートとしては大満足♪ （松）一瞬、鶏肉かと思った！ 大豆の風味も感じられて上品な味わい。
冷凍から揚げランキング「バラエティ」部門ベスト3！
人気の韓国風からスパイシーなエスニック系まで、多国籍な味わいが勢揃い。バラエティ豊かな味付けとスパイスに注目！
4位 ミニチキン南蛮（生協 ／ 132g（6個入）181円）
★プロの評価16.2点 肉 5.4 衣 5.4 バランス 5.4
コクのあるタルタルソース
（若）味に独自性があって好き。（桃）おにぎりの具にしたい。（編）ナゲットみたいで子供が喜びそうな味。
4位 旨辛チキン（ニチレイフーズ ／ 240g 351円）
★プロの評価16.2点 肉 5.4 衣 5.2 バランス 5.6
鶏ささ身をBBQソースでピリ辛に
（松）ハバネロ入りのピリ辛BBQソースで刺激が強め。肉と合う。（や）後引く辛さでヤミツキになりそう。
3位 レモンとバジルの チキン香り揚げ（味の素冷凍食品 ／ 105g 149円）
★プロの評価16.4点 肉 5.6 衣 5 バランス 5.8
レモン＆バジルの 風味がさわやか
（松）レモンとバジルの風味が絶妙。肉との相性もよし！ （編）切った瞬間に肉汁が溢れる。さっぱり味。（桃）ドライハーブの香りでスッキリ。
2位 甘辛ヤンニョムチキン（ビビゴ ／ 300g 581円）
★プロの評価16.6点 肉 5 衣 5.8 バランス 5.8
韓国式チキンは甘辛ソースが濃厚
（桃）りんごのようなフルーツ系の甘みが◎。（編）本場韓国ほど辛くなくて食べやすい。衣とたれがマッチ。（松）甘辛だれが強く、肉の味がやや薄れてしまう印象。
1位 骨なしタンドリーチキン（生協 ／ 120g（6個入）170円）
★プロの評価18.4点 肉 6 衣 6 バランス 6.4
ヨーグルト＆カレー風味のスパイスが本格的
（若）予想より遥かにおいしくて感動！ スパイスのバランスが絶妙で価格もお手頃。国産若鶏なので安心感もあり。（桃）想像以上に本格的なスパイスの香り。（編）カレー風味で肉とマッチ。濃すぎず食べやすい。
撮影／深澤慎平 取材・文／岸綾香
※女性セブン2022年3月24日号
https://josei7.com/
●冷凍のから揚げBest5をプロが判定 1位は濃厚な甘酢あんでご飯がどんどん進む！
