『孤独のグルメ』原作者・久住昌之さんとスーパーマーケットマニアが教えるこだわり“酒の肴”
家呑みに欠かせない“酒の肴”は、こだわりたいもの。世界中のあらゆる美味しいものを知っている達人たちはどんなものを食しているのだろうか。そこで、グルメ有名人の方々に、おすすめのおつまみを教えてもらいました。
漫画『孤独のグルメ』の作者・久住昌之さんが愛する逸品と、立体造形家・雑貨コレクターの森井ユカさん（56）が世界を旅して見つけた国内外の美味しい“酒の肴”を紹介してくれました。お取り寄せできるので、あなたも絶品おつまみをお酒とともに味わってみてはいかがですか。
久住昌之さん｜おすすめ家呑みお取り寄せグルメ
家で呑む酒は時期によりマイブームがあり、変わるという漫画『孤独のグルメ』作者の久住昌之さん。
「1年くらい前は久しぶりに『いいちこ』。夏は、徳之島の黒糖ラム『ルリカケス』がヒットでした。最近は奄美大島の黒糖焼酎『一村』をロックかソーダ割りで。今回紹介している『しょうゆ豆』は、長野県の善光寺平伝統の郷土食。大豆、しょうゆ、米麹を混ぜて熟成させたもので、11～3月の季節限定商品です。千曲にライブに行ったときに地元の人に教えてもらいました。最高においしくてこれだけで日本酒が進む。季節限定なのも出始める季節が楽しみでいい。一粒味わっては純米酒をちびり…」（久住さん）
■【長野】味噌蔵たかむら『田舎の味 しょうゆ豆』
味噌蔵たかむら『田舎の味 しょうゆ豆』200g 367円
公式サイト：http://www.misogura.co.jp/shop
◆ 久住昌之さん
飲食をテーマにした漫画、エッセイなど著書多数。ドラマ化された漫画『孤独のグルメ』では、劇中音楽の制作演奏、脚本監修、お店紹介のリポーターとしても出演している。
＜久住昌之さんの家呑みマイルール＞
「どう呑んでもどうせ酔うので、急いで呑まない」
立体造形家・雑貨コレクター 森井ユカさん｜おすすめ家呑みお取り寄せグルメ4選
雑貨コレクターでスーパーマーケットマニアとしても知られる森井ユカさん。国内外の各地で見つけたおいしいものを情報番組や雑誌などで頻繁に紹介してきた。
「自粛期間中は、本気で酒と食の相性を考えたり、多少高価でも思い切って取り寄せたりすることに尽力するようになりました。家で呑むのはワイン系が多く、パリ発のオーガニックスーパーマーケット『ビオセボン（＊）』で、いろいろ試しています。家で呑む順番は、1杯目はシードル、次に白ワイン、後半にランブルスコ（発泡赤ワイン）。デザートワインとして好きなのは、国産の赤の甘口ワイン『周五郎のヴァン』です。おつまみは、最近見つけたものから長年取り寄せているものまでいろいろ。納豆とかチーズとか個性的で強烈な味や香りのものが好きです。食べたことのない、珍しいものにもひかれます」（森井さん）
＊『ビオセボン』公式サイト：https://www.bio-c-bon.jp
■【山形】ゆきんこ『雪割納豆』
由来は山形県置賜（おきたま）地方の農家に保存食として伝わる「五斗納豆」。割って大豆の皮を取り、納豆を仕込み、塩と麹菌で熟成させたものだ。
「納豆の味が濃厚で『納豆の味噌漬け』のような味わい。日本酒はもちろん、意外と重めの赤ワインも合います。パンにちょっとだけつけてもイケるので、私にとってはチーズに近い感覚かもしれません」
ゆきんこ『雪割納豆』150g 378円
■【東京】麻布第一物産『白菜キムチ』
韓国大使館の前にある、韓国食材専門店のこのキムチは、伝統的な製法で毎日手作りされている。
「家にいることが増え、翌日を気にせずキムチが食べられるので、購入頻度も明らかに増えました。甘みとコクのある正真正銘本場の味。チャミスル、マッコリなどやはり韓国の酒に合います」
麻布第一物産『白菜キムチ』450g 648円
公式サイト：https://www.azabukimuchi.co.jp
■【北海道】糀屋商店『たちかまくん』
利尻島で作られる「たちかま」の主な原料は、新鮮なすけとうだらの白子。
「その衝撃のおいしさに思わず大量買いして帰りました！ たらの白子をすり身にした練り物で、もちのように伸びます。バターしょうゆ焼きが絶品。白子が凝縮された濃厚な風味には、日本酒一択です。同じ北海道旭川の『男山』純米吟醸が合いますよ」。
糀屋商店『たちかまくん』5～6個入り 680～730円
■【ノルウェー】アクアビットジャパン『スキクイーン ゴートチーズ』
ノルウェーを代表する、ヤギの乳で作るねっとりした食感と甘さが特徴のチーズ。
「ホテルの朝食に必ず出てくる茶色くて塩キャラメルのような、濃厚な風味のチーズです。十数年前に旅行で訪れたときに初めて食べて、帰国してからもコンスタントに年に数回買っています。フルーティーな白ワインか、案外テキーラなどの強いお酒も合う。ブランデーやマデラワインなど、香りのよいお酒でもいいですね」
アクアビットジャパン『スキクイーン ゴートチーズ』250g 1404円
公式サイト：https://www.aquavitjapan.jp/shopbrand/cheese/
◆立体造形家・雑貨コレクター 森井ユカさん
世界各国を旅するうちにスーパーマーケットや郵便局にあるごく普通の日用雑貨や食品のパッケージデザインに魅了され、書籍にまとめるように。『スーパーマーケットマニア』シリーズなど著書多数。
＜森井ユカさんの家呑みマイルール＞
「相性のいい食と酒の組み合わせを念頭に置いて選ぶ」
取材・文／苗代みほ
※女性セブン2022年1月20・27日号
https://josei7.com/
●テレビ番組でおなじみ『古典酒場』編集長・倉嶋紀和子さんおすすめ“全国絶品おつまみ”お取り寄せ4選
