実食判定！フリーズドライ“オニオンスープ”1～5位ランキング 主役級に変身するアレンジレシピも
お湯を注ぐだけで本格的な味わいが楽しめる“フリーズドライ”市場が盛況だ。売り場が拡大し、味も劇的に進化中！ そこで、手作りでは出せないコクと旨みでファンも多い「オニオン」を、食のプロ4人が実食した結果をランキング形式で紹介する。玉ねぎの食感と味わいが、すっきりタイプから、コク深いものまで、特徴が分かれたオニオンスープ。1位を獲得したのは…？
◆採点方法◆
●スーパーで購入可能なフリーズドライ（揚げなす）を6名（識者4名、編集、以下（編）・記者、以下（記）2名）で審査。
●「みそ」「だし」「具材」を各項目10点（30点満点）で評価し、平均を算出。
●（ジ）料理研究家・ジョーさん。（浜）管理栄養士・料理研究家・浜本千恵さん（岩）みそ探訪家・実践料理研究家・岩木みさきさん （C）料理ソムリエ・料理研究家・Canacoさん
※商品はすべて撮影時に販売されていたもので、価格はスーパーでの購入による編集部調べ（2021年10月22日時点）。
【5位】オニオンスープ（セブンプレミアム）
15.3点（スープ：4.7 具材：5.0 ボリューム：5.6）
セブンプレミアム 105円
「バターとチーズの味がしっかりしている」（岩）。「玉ねぎの甘み、旨みが強めなのでやや飽きる」（浜）。
【4位】NATUREFUTRe オニオンスープ（コスモス食品）
16.8点（スープ：5.4 具材：5.2 ボリューム：6.2）
コスモス食品 139円
「とろりとしたこってり系のスープ」（C）。「黒こしょうのからさが大人向け」（ジ）。
【3位】淡路島産たまねぎを じっくりと炒めた あま～いたまねぎスープ（成城石井）
18.0点（スープ：6.3 具材：5.7 ボリューム：6.0）
成城石井 5食入り513円（1食102.6円）
「ガーリック風味を感じる」（浜）。「玉ねぎの甘みがうまく出ている」（C）。
【2位】あめ色玉ねぎのスープ（アスザックフーズ）
18.2点（スープ：6.2 具材：6.0 ボリューム：6.0）
アスザックフーズ 4食入り408円（1食102円）
「旨み、甘み、香辛料のバランス良し」（岩）。「化学調味料無添加で後味がすっきりしていい」（浜）。
【1位】食べるスープ 北海道産玉ねぎの オニオンスープ （無印良品）
18.7点（スープ：7.2 具材：5.8 ボリューム：5.7）
無印良品 4食入り390円（1食97.4円）
「オニオンの口当たりが柔らかくやさしい」（C）。「牛肉の香りがレストラン風」（ジ）。
アレンジレシピ：オニオンエッグスープ
SNSやテレビで活躍中の料理研究家・ジョーさんに、たまごスープを使ったアレンジレシピを教えてもらった。
「オニオンスープは料理に幅広く使えます。ひと手間加えれば、主役級に」（ジョーさん）
【使ったのはコレ】
食べるスープ 北海道産玉ねぎの オニオンスープ（無印良品）
【作り方】（1人分）
オニオンエッグスープ 鍋で水300mlを沸騰させ、卵1個を加えて白身が固まるまで強めの中火で加熱する。火を止め、オニオンスープ1袋、塩2つまみを加えて煮溶かし、器に盛って、食パン（厚さはお好みで）1/2枚を2cm角くらいにちぎって加え、粉チーズを適量かける。
教えてくれた人
■ジョーさん／料理研究家
フリーズドライ食品にも詳しくSNSでバズる料理家として人気。『ジョブチューン』（TBS）出演中。
■浜本千恵さん／管理栄養士・料理研究家
女性誌をはじめ、手軽で栄養豊富なレシピ提案など、幅広く活動。実家は山梨の老舗のみそ店。
■岩木みさきさん／みそ探訪家・実践料理研究家
レシピ開発ほか、料理教室『misa-kitchen』も主宰。著書に『みその教科書』（エクスナレッジ）。
■Canacoさん／野菜ソムリエ・料理研究家
野菜の持つ力をメディアで発信。『TOKIO城島 ほのぼの茂』（朝日放送）で野菜クイズを担当。
撮影／宮本信義
※女性セブン2021年11月11・18日号
https://josei7.com/
●フリーズドライ”卵スープ”1～5位ランキング 旨みとふんわり食感で高得点が続々！
