秋食材を堪能“炊き込みご飯”「秋鮭といくらのはらこめし」「鶏肉と秋野菜のオイスターご飯」など【まとめレシピ】

鶏肉と秋野菜のオイスターご飯【きじまさんレシピ】

秋野菜はゴロゴロ大きめに切って食べ応えを。（右から）「鶏肉と秋野菜のオイスターご飯」とホクホクのにんにくが「まるでおいも」な新食感！「丸ごとにんにくの炊き込みご飯」

【材料】

米…2合鶏もも肉…100g れんこん…細1節にんじん…小1/2本まいたけ…50g 細ねぎ…3本　[A]オイスターソース…大さじ2塩…小さじ1/2

【作り方】

【1】鶏肉は1cm角に切る。れんこんとにんじんは7～8mm幅の半月切りに、まいたけは粗くほぐす。
【2】炊飯器に米と[A]を入れ、水を2合の目盛りまで入れる。軽く混ぜ、【1】を加えて炊飯する。
【3】炊き上がったら小口切りにした細ねぎを混ぜる。

＜ポイント＞

「オイスターソースなど旨味たっぷりの調味料を使えば、味が簡単にバシッと決まります。旨味が出る、香りがいい、かさ増しできる…というように、食材をキャラクター分けしてから組み合わせると味がかぶりませんよ！」（きじまさん）

丸ごとにんにくの炊き込みご飯【きじまさんレシピ】

【材料】

米…2合豚肩ロース肉…1枚（100g）しいたけ…3枚にんにく…1個ぎんなん（水煮）…20粒黒いりごま…適量 [A]ごま油…大さじ1 塩…小さじ1

【作り方】

【1】豚肉と石突きを取ったしいたけは1.5cm角に切る。にんにくは薄皮をむいて半分に切る。
【2】炊飯器に米と[A]を入れ、水を2合の目盛りまで入れる。軽く混ぜ、【1】とぎんなんを加えて炊飯する。
【3】炊けたら器に盛り、黒いりごまを振る。

　食材を切って入れたら、スイッチを押すだけで完成！　2食材だけで、おいしさグンとアップする名コンビのレシピもご紹介。

甘いさばみそにねっとり里いもがマッチ［さばみそ缶×里いも］【きじまさんレシピ】

【作り方】

【1】里いも5個は1cm幅の輪切りにする。
【2】炊飯器に米2合を入れ、さばみそ煮缶1缶（200g）の汁、塩小さじ1/2を入れ、水を2合の目盛りまで入れる。軽く混ぜ、【1】とさばを加えて炊飯する。
【3】炊き上がったら器に盛り、せん切りにした青じそ適量をのせる。

チョリソーで作ってもGood！［ソーセージ×エリンギ］【きじまさんレシピ】

【作り方】

【1】ソーセージ6本は縦半分に切ってから斜め半分に、エリンギ大1本は4cm長さ、7mm幅の短冊に切る。
【2】炊飯器に米2合を入れ、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/2を入れ、水を2合の目盛りまで入れる。軽く混ぜ、【1】を加えて炊飯する。
【3】器に盛り、一味唐辛子少量を振る。

にんにくが効いたペペロンチーノ風［しめじ×ベーコン］【きじまさんレシピ】

【作り方】

【1】しめじ1パックは石突きを取り、3～4cm長さに切る。スライスベーコン4枚は5mm幅に切る。
【2】炊飯器に米2合を入れ、オリーブオイル大さじ1/2、にんにくのすりおろし小さじ1、輪切り唐辛子2本分、塩小さじ1/2を入れ、水を2合の目盛りまで入れる。軽く混ぜ、【1】を加えて炊飯する。
【3】炊き上がったら器に盛り、粗びき黒こしょう少量を振る。