夏にこそ食欲をそそる＜バラエティ系冷凍ピラフランキング＞名店監修シリーズをおさえて1位になったのは「牛肉がっつりのピラフ」
暑くなるほど需要が伸びる炒飯やピラフなどの冷凍米飯。名店の味を再現したものから、魚介がたっぷり入ったえびピラフまでさまざまな商品が登場している。今回は、冷凍米飯の中でも少し変わった＜冷凍ピラフ＞をご紹介。識者が選んだバラエティ豊かな味わいを、ぜひ自宅で堪能してみて。
教えてくれた人
木村和明さん／西麻布NOGIシェフ
名門ホテルを経て独立した新進気鋭のシェフ。広東料理にエスニックや和の要素を取り入れた、独創的で洗練された料理が話題。
タケムラダイさん／冷凍食品マイスター
世界を股にかけ、2万食以上の冷凍食品を食い尽くすマニア中のマニア。冷食アレンジ料理や電子レンジ料理研究家としても活躍中。
安中千絵さん／管理栄養士・料理研究家
おいしく食べて健康になれるレシピを、エビデンスに基づき提案。食品の企画開発ディレクション、レシピ開発など活動の幅も広い。
食べ比べて厳選！「バラエティ系ピラフ」トップ7
味もコンセプトも多種多様。「ピラフのもつ可能性にただただ驚かされるばかり。次はどんな味が登場するかな、と店頭チェックも楽しみ」（タケムラさん）。
【審査方法】
各商品を識者3名、編集部員2名の計5名で審査。「ご飯の食感（＝ご飯）」「具の量や食感（＝具）」「全体の味つけ（＝味）」をそれぞれ10点満点で採点し、各平均点の合計（30点満点）を「総合的なおいしさ」として順位を出しています。商品は7月上旬に首都圏の小売店で購入したもので、商品リニューアルなどによりパッケージが変更となる場合もあります。価格はすべて編集部調べの実勢価格です。
【7位】『ジョナサン 愛され続ける刺激的なおいしさ！ スパイシーメキシカンピラフ』（すかいらーくHD）／230g／235円
＜総合得点＞20.6点／30点満点中 ご飯／6.6点 具／7.0点 味／7.0点
「ピリ辛でインパクト大。ただ、ご飯がだまになりやすい印象」（木村さん）
【6位】『ローソンオリジナル 高菜ピラフ』（ローソン）／180g／160円
＜総合得点＞22.0点 ご飯／7.0点 具／7.4点 味／7.6点
「高菜系にしては塩分控えめでやさしい味。最後まで飽きずに食べられるマイルドさ」（安中さん）
【5位】『いきなり！ステーキ監修 ビーフガーリックピラフ』（ニッスイ）／430g／409円
＜総合得点＞22.4点 ご飯／7.0点 具／7.8点 味／7.6点
「味はけっこう濃いめだが、にんにくの香りが強く、スパイシーで食欲を掻き立てられる」（タケムラさん）
【4位】『CoCo壱番屋監修 カレーピラフ』（ニッスイ）／450g／386円
＜総合得点＞22.8点 ご飯／7.2点 具／7.8点 味／7.8点
「スパイスの風味や野菜の甘みが感じられる」（タケムラさん）、「あっさりカレーの気分に浸りたい日に最適」（木村さん）
【3位】『たいめいけん三代目茂出木浩司シェフと作ったサイコロステーキピラフ』（ニチレイフーズ）／430g／355円
＜総合得点＞23.2点 ご飯／7.6点 具／7.6点 味／7.8点
「肉がやわらかで、醤油の風味をしっかり感じる本格的な味わい」（木村さん）、「牛肉の味が上品でバランスよし。洋食屋さんの味を見事に再現」（安中さん）、「比較的濃いめの味だが、バターが香ばしくて旨い！」（タケムラさん）
【2位】『素材のあじわい 大麦入り高菜ピラフ』（マルハニチロ）／450g／375円
＜総合得点＞23.6点 ご飯／7.6点 具／8.2点 味／7.8点
「パラパラで高菜の味・食感ともに高レベル。漬物が好きな人ははまるかも」（タケムラさん）、「大麦入りで食物繊維をプラス。高菜もたっぷりでおいしいけれど、管理栄養士としては塩分量の多さが気になる…」（安中さん）
【1位】『WILDishグレイビーソースの奥深さ！ 牛ステーキピラフ』（マルハニチロ）／240g／375円
＜総合得点＞23.8点 ご飯／7.8点 具／8.0点 味／8.0点
シリーズ発売から5年、バリエーションも増え続ける「WILDish」シリーズが首位をゲット。「素直においしい。牛肉感や香りもしっかりあり、若い男性や子供には特に喜ばれるはず」（木村さん）、「こしょうの味が香ばしく、ステーキの味もしっかり。そのぶん味は濃いめ」（安中さん）
撮影／田中宏幸
※女性セブン2024年8月22日・29日号
https://josei7.com/
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