食

2024.05.02 11:00

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旬の “たけのこ”を使った作り置きレシピ「たけのこの中華風ピクルス」「自家製メンマ」ほか

旬の味を長く楽しむレシピ満載！（写真／イメージマート）

料理研究家重信初江さん

自家製メンマ（冷蔵で1週間保存可）

たけのこを天日干しするときは室内が安心

たけのこの中華風ピクルス（冷蔵で10日間保存可）

たけのことパプリカのオイル漬け（冷蔵で1週間保存可）漬けたあとのオイルはパスタなどに使ってもおいしい。

たけのこの辛子みそ漬け（冷蔵で1週間保存可）

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