食

2023.08.13 07:00

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大人気ラーメン店『中華そばふくもり』の冷やし中華レシピ「和風だしとナンプラーで店に近い味を再現」

中華そば『ふくもり』代表前島司さん

『辛煮干し冷やし中華』風の作り方

お手軽辛みそを加える。柚子こしょうが味を調えてくれる

茹でる前に手でほぐす

具材を盛る前に麺とたれを絡める

煮汁と漬け汁、ナンプラー、酢の代わりにレモンやかぼすの果汁でも◎

チャーシューには豚バラの薄切りでOK

しっかり茹でてしめるのも忘れずに！

中華そばふくもり『辛煮干し冷やし中華』1100円。

中華そばふくもり

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