食

2023.06.20 11:00

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豆腐の節約レシピ８選　焼いて凍らせて肉のような味わいに「から揚げはほぼ肉！」

「豆腐は次世代のお肉です」と、フードスタイリストのダンノマリコさん

下ごしらえをするだけで、お肉に近い食感に。豆腐が使われているとは感じないほど

【1】木綿豆腐を2～2.5cm角に切りアルミホイルを敷いたトースターの天板に並べる

【2】トースターで表面に軽く焼き色がつくまで、約20分焼く

【3】粗熱が取れたら保存容器に移して冷蔵庫で保存。2～3日で食べ切るようにする

【1】水気を切った木綿豆腐を食べやすい大きさに切りラップを敷いたトレイに並べる

【2】上からラップをかけ、冷凍庫で3～4時間凍らせる。保存袋に移し、冷凍庫で約2週間保存できる

解凍し、水気を切って使う。両手で挟み、軽く押さえるようにして水分を搾る

ほぐして＆崩して

ちぎって

夏野菜と豆腐のみそチーズ焼き

バンバンジー風

グリル豆腐のサラダ

豆腐ときのこのピリ辛山椒炒め

唐揚げ

ドライカレー

豆腐の汁なし担々麺

煮豚風

豆腐のタンドリー風グリル

フードスタイリスト　ダンノマリコさん

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