食

2023.06.20 11:00

0

豆腐の節約レシピ８選　焼いて凍らせて肉のような味わいに「から揚げはほぼ肉！」

「豆腐は次世代のお肉です」と、フードスタイリストのダンノマリコさん

下ごしらえをするだけで、お肉に近い食感に。豆腐が使われているとは感じないほど

【1】木綿豆腐を2～2.5cm角に切りアルミホイルを敷いたトースターの天板に並べる

【2】トースターで表面に軽く焼き色がつくまで、約20分焼く

【3】粗熱が取れたら保存容器に移して冷蔵庫で保存。2～3日で食べ切るようにする

【1】水気を切った木綿豆腐を食べやすい大きさに切りラップを敷いたトレイに並べる

【2】上からラップをかけ、冷凍庫で3～4時間凍らせる。保存袋に移し、冷凍庫で約2週間保存できる

解凍し、水気を切って使う。両手で挟み、軽く押さえるようにして水分を搾る

ほぐして＆崩して

ちぎって

夏野菜と豆腐のみそチーズ焼き

バンバンジー風

グリル豆腐のサラダ

豆腐ときのこのピリ辛山椒炒め

唐揚げ

ドライカレー

豆腐の汁なし担々麺

煮豚風

豆腐のタンドリー風グリル

フードスタイリスト　ダンノマリコさん

この画像の記事に戻る

関連キーワード

この記事へのコメントはこちら！

コピーしました

コメント

最近のコメント

コメント一覧を見る

関連記事

パエリア

フライパン1つでできる！進化形パスタ「お米のかわりにパエリアも手軽に」【レシピまとめ】

干し野菜

干し“きのこ＆野菜”で旨味を引き出すテク＆レシピを伝授！「半日で完成」してフードロス削減や節約に

炊き込みご飯

秋食材を堪能“炊き込みご飯”「秋鮭といくらのはらこめし」「鶏肉と秋野菜のオイスターご飯」など【まとめレシピ】

ローストベジタブル

甘～いさつまいも「ほくほく派？」「ねっとり派？」品種の特長と合う調理方法・絶品レシピ・食べ方を解説

手羽先の夏おでん風ジュレスープ

おかずや主食になる“冷製ごちそうスープ”レシピ「見た目もよくて◎」【管理栄養士・吉澤まゆさん】

ガスパチョ風

栄養満点！手軽にできる冷製ポタージュスープ4選「かぼちゃはポリ袋でもんでクリーム状に」

シリーズ

最新介護ニュース

最新介護ニュース

介護にまつわる最新ストレートニュースをピックアップしてご紹介。国や自治体が制定、検討中の介護に関する制度や施策の最新情報はこちらでチェックできます！

介護中のニオイ悩み　対処法・解決法

介護中のニオイ悩み　対処法・解決法

介護の困りごとの一つに“ニオイ”があります。デリケートなことだからこそ、ちゃんと向き合い、軽減したいものです。ニオイに関するアンケート調査や、専門家による解決法、対処法をご紹介します。

介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて

介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて

神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。

「聞こえ」を考える

「聞こえ」を考える

聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで！なぜ聞こえにくくなるのか？聞こえの悩みを解決する方法は？専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します

切実な悩み「排泄」　ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介

切実な悩み「排泄」　ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介

数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します！

「老人ホーム・介護施設」ウォッチング

「老人ホーム・介護施設」ウォッチング

話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。

「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も

「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も

介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。

「芸能人・著名人」にまつわる介護の話

「芸能人・著名人」にまつわる介護の話

話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。

シリーズの一覧を見る