70商品を食べて決定「納豆Best3」＆「200円以上贅沢納豆Best6」発表！納豆の賢人こだわり味変も紹介
毎日の食卓に欠かせない納豆。たまには200円を超える「贅沢納豆」を食べてみませんか。リッチな味わいに驚きますよ。「どんな商品を選べばいいのかわからない」という人のために、納豆の専門家が実食して採点、ランキング化しました。また、スーパーに並ぶ70種類を超える納豆を試食して決めたのベスト3も発表。さらに、最近流行の味変を専門家の方々に教えてもらいました。
マニア4人がチェック！ 私たちが食べ比べしました
■「七転納豆探検隊」主宰 石井泰二さん
全国の納豆店を食べ歩く日々。これまで食べた納豆は3500種以上の納豆マニア。監修書に『納豆くらべ』（文苑堂）。
■納豆インフルエンサー なっとう娘さん
「納豆をもっと自由に！」をモットーに、食べた納豆900種＆巡った納豆グルメ150種。日々、納豆の魅力をインスタグラムで発信。
■納豆ごはん探求家 おぺこやんさん
インスタグラムでは365日納豆ご飯の簡単アレンジレシピを紹介。著書に『おぺこさんの毎日わくわく弁当』（エムディエヌコーポレーション）。
■フードコーディネーター・管理栄養士 植田有香子さん
料理研究家のアシスタントを経て独立。YouTube「東京ソロごはん。」でレシピを配信中。納豆や納豆を使った料理が好き。
●採点方法
※審査基準：各商品を識者4人で審査し、ランキングは納豆のおいしさを10点満点で評価した平均点。ランキングとは別に「香り」「ねばり」「食感」「たれとの相性」を納豆の特徴として10点満点で評価した平均点も掲載。撮影は5月中旬に実施。価格はすべて編集部調べの税込表示。今回はおもに東京周辺で購入できる納豆で食べ比べを行った。
※評価コメントは（石）が石井泰二さん、（な）がなっとう娘さん、（お）がおぺこやんさん、（植）が植田有香子さんです。
納豆「贅沢納豆部門」ランキング
200円以上のちょっとお高めごほうび納豆（小粒・極小粒）を食べ比べ。たれやからし、薬味などのこだわりも見逃せない。
6位 成城石井『成城石井の納豆 小粒」
40g×3 269円 たれ・からし付
●食のプロ評価 5.5点：香り6.0 ねばり4.75 食感5.25 たれとの相性6.5
「鈴丸」大豆使用。粒揃いはGOOD！
「粒揃いがキレイ。食べるともっちりな食感も○。ねばりは控えめ」（お） 。「苦みとえぐみを感じる。煮崩れているような食感」（な） 。「酸味と苦みの大人な味」（植え）。
5位 菅谷食品『大江戸せいろ蒸し 国産小粒』
30g×3 258円 たれ付
●食のプロ評価 6.5点：香り6.0 ねばり6.0 食感6.0 たれとの相性7.0
せいろ蒸しの凝縮された旨みを感じる東京・青梅の納豆
「豆の固さと味がしっかりとしている」（石） 。「あぶったような香ばしさが感じられる。スッと抜けるような味わいも。たれはやや甘めだがバランスが良い」（お）。
4位 笹沼五郎商店『水戸天狗納豆 丸カップ入り納豆』
50g×3 324円 たれ・からし付
●食のプロ評価 6.75点：香り6.0 ねばり7.0 食感5.0 たれとの相性7.0
毎日食べても飽きない水戸の小粒納豆
「たくましいねばりにかき混ぜているとテンションが上がる」（お） 。「豆がやわらかで苦みとえぐみが強め」（な） 。「しっかりとした味わいのたれに負けない納豆」 （植）。
3位 野呂食品『鎌倉山納豆 鎌倉小粒』
40g×2 246円 たれ・からし付
●食のプロ評価 7.0点：香り5.75 ねばり6.75 食感6.0 たれとの相性7.0
鎌倉発の大豆とたれのバランスが良い納豆
「やわらかな香りでクセがなくあっさりとした味で食べやすい。ねばりが強くたれを含め全体的にやさしい味」（お） 。「旨み＆香りがしっかり立っていておいしい。後から香りが鼻を抜けていく」（な） 。
2位 加藤敬太郎商店『酒田納豆 超小粒納豆丸カップ』
50g×3 249円 たれ・からし付
●食のプロ評価 7.25点：香り7.0 ねばり7.75 食感6.5 たれとの相性7.0
山形発！豆からほんのり甘い香り
「ねばりと豆の固さ、すっきりとした味わいが良い」（石） 。「やわらかでほんのり甘い香り。しっかりとした噛みごたえだが、あっさりとした味わい」（お） 。
1位 ミツカン『くめ納豆 丹精』
40g×2 214円 たれ・やくみ・からし付
●食のプロ評価 8.0点：香り7.75 ねばり7.0 食感6.5 たれとの相性7.5
ほかにない薬味付き。もっちり食感の極小粒
「なめらかな口あたり、もっちりとした食感、あっさりとした味で食べやすい」（お） 。「薬味のごま、のりが良いアクセントに！フリーズドライのねぎも相性○」（な） 。「大豆に甘みがあり、薬味も新鮮。パッケージも良い」（植） 。
・ひと味違うこだわりのおいしさ！
納豆「総合」ランキング
納豆70種のBest of the Best発表。全商品のなかでのBest3はこれだ！
3位 ミツカン『金のつぶ お酢まめ』
40g×3 127円 たれ付
●食のプロ評価 8.25点
「まろやかな酢でホッとする味わい。仕事で疲れた日の晩御飯に食べたい」（お） 。「さっぱりかつ、お酢の甘みのバランスも良い。納豆との相性も◎」（な） 。「混ぜるとふんわりとして甘酢だれが合う！バツグンの味」（植）。
2位 タカノフーズ『おかめ納豆 副将軍納豆』
45g×2 105円 たれ・からし・のり付
●食のプロ評価 8.5点
大粒部門からランクイン！「クセがなくやわらかな味わい」（石）。「フィルムを外すときから良い糸をひいて好み」（お）。「付属ののりとの相性がバツグン！ もっちりとした食感が良い」（な）。「大豆の味が濃く、納豆菌を感じる」（植）。
1位 あずま食品『有機そだち ひきわり納豆』
40g×3 170円 たれ・からし付
●食のプロ評価 8.75点
ひきわり部門から全商品のトップに！「もっちり系で旨みしっかり」（石） 。「クセのない香りで後味しっかり」（お） 。「粒がかなり細かめで香りがいい。細かさがマチマチだが食感も良い。これぞひきわり！」（な） 。「味がしっかり。香りも良く美しい！」（植） 。
これがまたうまい！納豆マニアたちの味変
●石井泰二さん“おすすめ味変”
何もかけずに豆本来の味わいを楽しむ
食べるときはいつも何もかけずにそのままいただいています。物足りないときは塩をぱらっと。アクセントにわさびを入れることも。しょうゆベースのシーズニングソルトも合います。
●なっとう娘さん“おすすめ味変”
オリーブ油やごま油など、少しオイルを足すと◎
味変する納豆は主に“小粒納豆”！ オリーブ油＋アボカド＋しょうゆで食べるのが一番のお気に入りです！ そのほかに、ぽん酢＋ごま油、ねぎ＋キムチ＋ごま油もおいしいですよ。
●おぺこやんさん“おすすめ味変”
たれの代わりに入れるならちょっぴり“塩”を入れて
納豆本来のおいしさを楽しむために塩を。そこにごま油をたして風味アップ。ぽん酢や白だしを入れても。最近ハマっているのは岩塩＋酢＋黒こしょう。爽やかでパンチのある味になります。
●植田有香子さん“おすすめ味変”
発酵調味料ナンプラーでさらに腸活
飽きることなく食べたいときは、ナンプラーを使って味変！そこにバジルやミントなどのハーブを合わせてエスニック納豆を楽しみます♪ からしの代わりにゆずこしょうを加えても。
撮影／玉井幹郎
※女性セブン2024年6月13日号
https://josei7.com/
●最旬＜納豆＞ランキング【大粒部門】4名のマニアが食べ比べて選んだ1位は「大豆がもっちり食感」
