食
2016.07.27 12:37
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高齢者も使いやすい。キユーピーがとろみ調整食品を新発売
キユーピーは2016年8月16日（火）、市販用のやわらか食「やさしい献立」シリーズから、飲み物や食べ物に簡単にとろみづけができる、とろみ調整食品「とろみファイン」を新発売する。1回使いきりのスティックタイプと、経済的な300g入り大袋タイプの2つの容量で展開。
「とろみファイン」は、飲み物・食べ物の味や香りを変えずに、簡単にとろみづけができる食品で、素早く溶けてダマになりにくく、透明性にすぐれているのが特徴。飲み込みに困難を感じる人の食事全般に使用することを想定し、スープやみそ汁などの汁物やミキサー食、おかずなど幅広い料理に取り入れられるという。
とろみをつけるためによく使われるのは片栗粉やデンプンだが、多くのとろみづけ材料は混ぜた直後にすばやくかき混ぜなければ、ダマになったり十分に溶けなかったり。同社では、分散性の高い顆粒とすることで、溶けやすくダマになりにくい製品を実現。混ぜる人が高齢ですばやい動作ができない場合でも、これなら困らずに使えそうだ。
【データ】
商品名：「キユーピー やさしい献立 とろみファイン」
価格：994円（1.5g×50本）、1566円（300g入り）
