介護食レシピ動画まとめ｜スープ5選｜オシャレでおいしいやわらか食
噛むこと、飲み込むことが難しい人も安心して食べられる。見た目も美しくオシャレで食欲をそそる…。そんな新しいスタイルの”介護食”、”やわらか食”を提案しているコンセプトカフェ『Kamulier（カムリエ）』に教えてもらったメニューから選りすぐりのレシピをご紹介！
寒さが気になる季節にぴったりのスープ料理を家族みんなで楽しみましょう！
濃厚クリーミーな「きのこの味噌ポタージュ」
香り豊かなきのこと味噌のコクで満足が高い一品です。
野菜もつるりと飲み込める「わんたん中華スープ」
野菜は指で押すとつぶれるくらいまで、わんたんは透明になるまでよく茹でることがポイントです！
ほんのり甘く香ばしい「くるみと雑穀米のスープ」
くるみはフライパンでよく炒ってから、ハンディタイプのプロセッサーで細かく粉砕してなめらかに。
かぼちゃの甘みが体にやさしい「ほうとう」
のど越しのよいわんたんをの皮を細く切って、ほうとうに見立てました。
ごま油の香りよく飲み込みやすい「春雨中華スープ」
野菜は指で押すと潰れるくらいまでよく茹でて。
レシピ提供／『Kamulier』 動画撮影／櫻井健司
※レトルト食品、とろみ調整食品など介護食品、介護予防用品は『Kamulier』で販売しています。また、定期的に開催されるワークショップや料理教室は、どなたでも参加ができます。
●11月15日（木）は、kamu噛む教室「レトルト試食体験～市販の介護食を食べてみよう！」を開催します。
●11月24日（土）は、介護食料理教室「やわらかく仕上げる鶏のおろし煮」を開催します。
参加申し込みは、HP、電話、または直接店舗まで。
詳しくはhttp://www.kamulier.com/shopbrand/ct63/
『Kamulier（カムリエ）』は歯科の医療機器メーカー『ジーシー』がプロデュースしており、東京・御茶ノ水、順天堂大学医学部附属順天堂医院裏手にあります。店舗では、スーパーパティシエとして名高い辻口博啓氏が介護食向けに考案したケーキなどが味わえるカフェとして（ケーキはテイクアウトや地方発送もあり）利用できる他、介護の「口から食べること」に関わる商品の販売があり、管理栄養士や歯科衛生士など常駐する専門家から、アドバイスも受けられます。
【データ】
Kamulier（カムリエ）
住所：東京都文京区本郷3-2-15 新興ビル1F
電話：03-3812-6036
営業時間：11:00～19:00（月～土）
定休日：日・祝
ウェブサイト：http://www.kamulier-gc.jp
