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2020.08.14 11:00

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人気料理家の「わが家の定番カレー」7レシピ｜枝元なほみさん、藤井恵さん…プロのお家カレー

チキンとポークのWカレー（右：のんびりポークカレー、左：せっかちチキンカレー）、（写真左）コマゴマ・ピクルス

料理研究家・枝元なほみさん

えびがプリプリ！　南国気分でココナッツが華やかに香る豚ひき肉とえびのタイ風カレー、（写真右上）紫玉ねぎとピーマンのタイ風マリネ

料理研究家・みないきぬこさん

ヨーグルトやトマトに漬け込んだ胸肉がしっとりマイルドな味わいに（写真左上）モロッカンサラダ

料理研究家・藤井恵さん

魚介の旨みが溶け込んだスープにナムプラーが隠し味、（写真左上）キャベツのマヨなしコールスロー

えびは殻ごと焼き付けて鍋に加える。

料理研究家・上田淳子さん

トマトと玉ねぎの濃厚な旨みに5つのスパイスが絶妙なハーモニー。なすとパプリカのスパイス炒めと一緒に

左真ん中から時計回りに、クミンシード、カイエンペッパー（チリペッパー）、ターメリック（ウコン）、コリアンダーパウダー、ガラムマサラ

『サザンスパイス』主宰・渡辺玲さん

野菜の滋味を存分に味わう豆カレー

料理家・堤人美さん

にんじんの優しい甘みにピリッとしたしょうががアクセント。大人も子供もみんな大好きほっこり幸せな味。

料理家・なかしましほさん

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