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2017.07.31 12:00

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認知症の人が調理、配膳する「奇跡のカフェ」レポート＜2＞

地元の介護施設が開く『ぐらんまんまカフェ』では認知症の人が働いてる

『ぐらんまんまカフェ』は毎週火曜日、ランチ限定でオープンしている

包丁研ぎと盛りつけ担当の井本紀夫さん（左＝90才・仮名）。最近、研ぎ具合が肌でわかるようになったという

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