小学館IDについて

小学館IDにご登録いただくと限定イベントへの参加や読者プレゼント にお申し込み頂くことができます。また、定期にメールマガジンでお気に入りジャンルの最新情報をお届け致します。
閉じる ×
サービス

<料理教室型デイサービス>4店舗目が東京・杉並に新オープン「料理を通じて五感を刺激、高齢者の心身に活力を」

 料理を通じて高齢者の可能性を引き出す料理教室型デイサービス「なないろクッキングスタジオ」が、東京都杉並区に4店舗目をオープンさせた。なないろクッキングのコンセプトや、料理教室の様子をご紹介する。

「なないろクッキングスタジオ」とは

「『なないろクッキングスタジオ』は、『介護が必要になってもできることを奪わない』というコンセプトのもと、料理を通して高齢者の認知機能や身体機能を維持し、さらに向上させることを目指す「料理教室型デイサービス」だ。

 専属シェフが指導する、まるで料理教室のような環境で、オリジナルの料理プログラムを通じて高齢者の新たな可能性を引き出すという。

 日々のプログラムでは、旬の食材を使い、家庭では味わえない年間620種類以上のプロのアレンジレシピを提供。料理を楽しみながら心身ともに豊かな時間が過ごせる内容となっている。

指導側も貴重な時間になっている

「なないろクッキングスタジオ」で指導しているシェフは語る。

「『なないろクッキングスタジオ』での指導は、私にとってもとても大変貴重な経験です。

 料理作業は五感を刺激し、心と身体に活力をもたらすとともに、作る楽しさや達成感、そして意欲や自信を引き出すものだと感じています。お客様と一緒に、季節の食材で四季を感じ、料理を通して心身ともに充実した時間をお過ごしいただければと思っております」

お教室はワクワクするインテリア

 室内は清潔感あふれる白を基調とし、鮮やかなインテリアにカラフルな調理道具を揃えており、居心地の良さに加え、訪れる利用者にワクワクするような高揚感を与える空間に仕上げている。

 実際に利用している90代女性は、「今日は『なないろ』に行く日だと思うと朝から楽しみです! 料理が好きで、家族から勧められて通い始めました。家では食べたことのないソースを楽しんだり、レシピを持ち帰って家で作ることもできたりと、スタッフとの交流も含めすべてがとても楽しいです」と話す。

 みんなで楽しく料理を作る「なないろクッキングスタジオ」。都内だけでなくこれから全国に広がっていくことを期待したい。

【DATA】

SOYOKAZE
https://corp.sykz.co.jp/

※SOYOKAZEが発表したプレスリリース(2024年10月22日)を元に記事を作成。

構成/介護ポストセブン編集部

コメント

ニックネーム可
入力されたメールアドレスは公開されません
編集部で不適切と判断されたコメントは削除いたします。
寄せられたコメントは、当サイト内の記事中で掲載する可能性がございます。予めご了承ください。

シリーズ

最新介護ニュース
最新介護ニュース
介護にまつわる最新ストレートニュースをピックアップしてご紹介。国や自治体が制定、検討中の介護に関する制度や施策の最新情報はこちらでチェックできます!
介護中のニオイ悩み 対処法・解決法
介護中のニオイ悩み 対処法・解決法
介護の困りごとの一つに“ニオイ”があります。デリケートなことだからこそ、ちゃんと向き合い、軽減したいものです。ニオイに関するアンケート調査や、専門家による解決法、対処法をご紹介します。
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて
神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート!24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。
「聞こえ」を考える
「聞こえ」を考える
聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで!なぜ聞こえにくくなるのか?聞こえの悩みを解決する方法は?専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
切実な悩み「排泄」 ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介
数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。 ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します!
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
「老人ホーム・介護施設」ウォッチング
話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も
介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
「芸能人・著名人」にまつわる介護の話
話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。