食

2024.04.01 11:00

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＜冷凍豆腐＞家計お助けレシピ「1食44円でえびチリ風」肉や魚の代わりに凍らせた豆腐を活用する方法

料理研究家　島本美由紀さん

パックごと、熱伝導のよい金属のトレーにのせて冷凍室へ

ほぐして

ちぎって

豆腐をパックから出して水気を除き、好みの形や大きさに切る

絹ごし豆腐は、凍らせると湯葉を重ねたような見た目に

木綿豆腐は、凍らせるとスポンジ状になって食感が増す

えびチリ風

握るように水気を絞る

白身魚のクリーム煮風

チーズタッカルビ風

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