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2023.12.30 07:00

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＜故郷のおせち＞「新潟のっぺ、石川べろべろ、福井たくあん煮」読者の声を集めました！【中部編】

しらいのりこさん

おせちは仕出しでものっぺは手作りする

そのままでもおいしいたくあんにひと手間

富山湾の鮮魚に昆布の旨みが浸透

年末に大鍋で作る糸昆布入りの料理

石川県の郷土料理である「べろべろ」

北陸の冬のごちそう「かぶら寿司」。これがないと正月がはじまらない

独特の風味と食感で箸が止まらない

紅白でめでたくお重の彩りも華やかに

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