＜市販の鍋つゆ＞食べ比べランキング！注目は「しゃぶしゃぶ鍋」今冬のトレンドを達人が分析

■3位　ミツカン『スープしゃぶ 極みだし柑橘』1人前×3袋（28g×3） 410円

●食のプロ評価 78.9点：香り7.7　旨み7.2　だしの風味6.5

柑橘がしっかり香る安定感ある味

「濃すぎず、食べ続けても疲れない味」（ク）、「マイルドな旨みと柑橘の香りがマッチ。レタスをくぐらせて食べてもおいしそう」（柴）、「最後まで飽きずに楽しめる味ですね」（ス）。

■2位　エバラ『なべしゃぶ 焼あごだしつゆ』2人前×2袋（100g×2）300円

●食のプロ評価 79.7点：香り6.6　旨み7.6　だしの風味8.1

素材を引き立てる上品でマイルドな味わい

「くせのない味で、箸がすすみそう」（ク）、「万人受けする味。お客様にふるまっても間違いなしの安定感」（ス）、「老若男女に好まれそうな味。ごま油とあごだしの香りはやや弱め」（安）。

■1位　キッコーマン『まろやか豆乳しゃぶしゃぶ ゆず香る鶏白湯』2人前×2袋（160g×2） 396円

●食のプロ評価 83.1点:香り7.3　旨み7.9　だしの風味7.7

ゆずの香りと豆乳のやさしさに癒される

「上品でまろやか。食材をイキイキさせてくれる味」（ス）、「風味がさわやか。きのこを入れると絶対おいしい！」（柴）、「ゆずがしみる～っ」（ク）、「ほんのり、やさしいゆずの香りが万人向き」（安）。

鍋ラバーが教える！わが家の（秘）具材

「ちょっと残ったきゅうりやズッキーニをピーラーで薄くスライスして入れると、しゃっきり歯ごたえで絶品ですよ。冷蔵庫の残りもの全部入れてOK！」（安）、「白菜や野沢菜、高菜の漬けものを入れてもイケる！」（ス）

撮影／菅井淳子　調理／山根みずえ（smile meal）、野村美由紀、松村香織（M’s）　スタイリング／網渕礼子

※女性セブン2023年11月23日号
https://josei7.com/

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