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2023.08.12 11:00

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ミシュラン常連シェフ『江戸中華よし町』今夏初！冷やし中華のレシピを公開「たれの隠し味は麦茶」

「肉も野菜もたっぷり。夏バテ解消にぜひ！」江戸中華よし町（ちょう）店長菅野能仁さん

酸味がマイルドな新感覚のしょうゆだれ『彩り野菜と豚しゃぶしょうゆ冷麺』

肉は時間をかけずサッと茹でる

鶏胸肉は余熱で火が通ったら氷水に浸ける

麦茶で酸味を緩和、レモン汁で爽やかに

クリーミーなたれに隠された、ピリッと爽やかな辛み『しっとり蒸し鶏ピリ辛からし冷麺』

やや甘めの梅干しが隠し味！

江戸中華よし町

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