食
2023.03.12 11:00
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家計防衛食材「ひき肉」の時短レシピ 包まない餃子、揚げないメンチカツほか怒涛の18選
キーマカレートースト
スパイスの効いた大人リッチなトースト
＜作り方＞
【1】耐熱容器に万能肉だね1/4、水1/4カップを入れてよく混ぜる。半分に切ったミニトマト6個分、カレールー1片を入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで4分加熱しよく混ぜる。
【2】6枚切り食パン2枚に【1】とスライスチーズ1枚ずつのせてトースターで焼き色がつくまで5分ほど焼く。好みで乾燥パセリ適量を振る。
包まない餃子
これが餃子？パーティーでも存在感！
＜作り方＞
【1】ポリ袋に万能肉だね1/4と、にらの小口切り1/2束を入れてよくもむ。
【2】フライパンにごま油小さじ2をまんべんなく塗り、餃子の皮8枚を円状に重ねて並べる。【1】の袋の先端を切って円状に絞る。皮の縁に水適量を塗り、餃子の皮8枚を上からかぶせて上下を閉じる（写真下）。
【3】【2】を中火で焼いてほんのり焼き色がついたら熱湯1/2カップを回し入れ、蓋をして5分蒸し焼きにする。蓋を開けて強火にして水気を飛ばす。
【4】フライパンに皿をかぶせて裏返し、好みで刻んだパクチー適量を盛る。しょうゆ・酢・ラー油各適量でいただく。
