食

2022.12.02 11:00

0

干し野菜の作り方・保存法　失敗しない基本｜その日のうちに食べられる「セミドライ」＆保存しやすい「ドライ」

干し野菜に適したざるやかご

干し野菜のネット

野菜を1枚ずつ干せるピンチハンガーも便利

干し野菜の切り方

重ならないように並べる

干し野菜「セミドライ」。（左上から時計回りに）レタス、長いも、ブロッコリー、にんじん、トマト、白菜、さつまいも、きゅうり、かぼちゃ、ミニトマト

干し野菜「ドライ」（左上から時計回りに）大根、大葉、しょうが、長ねぎ、ごぼう、大根

干し野菜「ドライ」（左上から時計回りに）しめじ、まいたけ、小松菜、玉ねぎ、しいたけ

乾燥剤は100均やドラッグストアでも購入できる。

透明な保存瓶に入れて並べれば、さっと使いやすく、キッチンのディスプレイとしてもおしゃれ

この画像の記事に戻る

関連キーワード

コピーしました

関連記事

野菜たっぷり！豚汁レシピ3選「キャベツとにんにくで栄養満点」料理研究家・今泉久美さん

野菜たっぷり！豚汁レシピ3選「キャベツとにんにくで栄養満点」料理研究家・今泉久美さん

”ちょい干し”野菜で旨み増し増し！「干しきのこのリゾット」ほかレシピ3選

”ちょい干し”野菜で旨み増し増し！「干しきのこのリゾット」ほかレシピ3選

野菜は日陰で半日干すだけで旨みが増す！「皮まで活用できて食品ロス対策にも」

野菜は日陰で半日干すだけで旨みが増す！「皮まで活用できて食品ロス対策にも」

介護食レトルト「野菜」ジャンルを食べ比べ！どんな味？なめらかさは？実食レポートとアレンジレシピ【管理栄養士監修】

介護食レトルト「野菜」ジャンルを食べ比べ！どんな味？なめらかさは？実食レポートとアレンジレシピ【管理栄養士監修】　

野菜たっぷり！豚汁レシピ3選「キャベツとにんにくで栄養満点」料理研究家・今泉久美さん

野菜たっぷり！豚汁レシピ3選「キャベツとにんにくで栄養満点」料理研究家・今泉久美さん

「歯みがき習慣で血糖値が下がる」糖尿病博士が推奨する「10分以上ダラダラ歯みがき」の重要性

「歯みがき習慣で血糖値が下がる」糖尿病博士が推奨する「10分以上ダラダラ歯みがき」の重要性

シリーズ

最新介護ニュース

最新介護ニュース

介護にまつわる最新ストレートニュースをピックアップしてご紹介。国や自治体が制定、検討中の介護に関する制度や施策の最新情報はこちらでチェックできます！

新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス

新設情報！老人ホーム、介護施設、デイサービス

老人ホーム、介護施設、デイサービスの新設情報をご紹介！

介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて

介護付有料老人ホーム「ウイーザス九段」のすべて

神田神保町に誕生した話題の介護付有料老人ホームをレポート！24時間看護、安心の防災設備、熟練の料理長による絶品料理ほか満載の魅力をお伝えします。

「聞こえ」を考える

「聞こえ」を考える

聞こえにくいかも…年だからとあきらめないで！なぜ聞こえにくくなるのか？聞こえの悩みを解決する方法は？専門家が教えてくれる聞こえの仕組みや最新グッズを紹介します

切実な悩み「排泄」　ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介

切実な悩み「排泄」　ケア法、最新の役立ちグッズ、サービスをご紹介

数々ある介護のお悩み。中でも「排泄」にまつわることは、デリケートなことなだけに、ケアする人も、ケアを受ける人も、その悩みが深いでしょう。ケアのヒントを専門家に取材しました。また、排泄ケアに役立つ最新グッズをご紹介します！

「老人ホーム・介護施設」ウォッチング

「老人ホーム・介護施設」ウォッチング

話題の高齢者施設や評判の高い老人ホームなど、高齢者向けの住宅全般を幅広くピックアップ。実際に訪問して詳細にレポートします。

「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も

「介護食」の最新情報、市販の介護食や手作りレシピ、わかりやすい動画も

介護食の基本や見た目も味もおいしいレシピ、市販の介護食を食べ比べ、味や見た目を紹介。新商品や便利グッズ情報、介護食の作り方を解説する動画も。

「芸能人・著名人」にまつわる介護の話

「芸能人・著名人」にまつわる介護の話

話題のタレントなどの芸能人や著名人にまつわる介護や親の看取りなどの話題。介護の仕事をするタレントインタビューなど、旬の話題をピックアップ。

シリーズの一覧を見る