「栄養」に関する記事一覧
《ブロッコリー》4月から指定野菜へ！たんぱく質豊富で高齢者におすすめだが「食べてはいけない人も」理由を管理栄養士が解説
2026年4月1日からブロッコリーが国の「指定野菜」になった。「筋肉の素になるたんぱく質が豊富で高齢者にはおすすめの野菜です」と、介護施設などで栄養相談を行っている管理栄養士の川鍋仁…
2026.04.23 11:00
離れて暮らす高齢の親の「食事・嚥下」5つの観察ポイント「年末年始は家族で”とろみつき”の飲み物を試してみよう」【管理栄養士提案】
離れて暮らす親はまだまだ元気だと思っていても老いは少しずつ進行していくもの。しばらく合わないうちに「1日2食しか摂っていなかった」「お茶を飲むときにもむせるようになった」など変化…
2025.12.27 16:00
《世界骨粗鬆症デー》骨の健康に欠かせない3つの栄養素、食事の摂り方や骨を元気にするレシピを管理栄養士が指南「高齢者女性は特に注意！」
10月20日は世界骨粗鬆症デー＊。厚生労働省の「患者調査」（令和5年）によると、骨粗鬆症（こつそしょうしょう）の患者数は138万人を超え、女性130万9,000人、男性7万8,000人と、女性が圧倒…
2025.10.20 16:00
日本人が摂るべきサプリメントが国際共同研究で判明。「ビタミンD」はがんの死亡率低下「ビタミンA」「葉酸」「ビタミンE」はがんリスク増
「毎日きちんとご飯を食べているから大丈夫」と思っていても、なんらかの栄養素が不足していることも。健康のために食事で足りない栄養素をサプリメントで補給している人も多いが、健康を保つ…
2025.10.07 07:00
フレイルを招く危険な《低栄養》食生活の見直しポイントを東京都健康長寿医療センターの研究員が指南＜食事で摂りたい10品目チェックリスト＞
介護いらずの健康長寿を目指すには、しっかり栄養を摂って「フレイル」を予防することが大切。しかし高齢になると食が細ったり高血圧などで食事制限が必要になったり、栄養が不足による低栄…
2025.05.07 11:00
65才を過ぎたら「カロリー控えめの粗食が大切」は間違い？フレイル予防の新たな啓蒙活動に注目
健康寿命が大きく延びた今、より健康的で豊かな老後生活を送るためには、フレイル予防が大切だ。フレイルの原因のうちでも特に重要な「栄養不足」に対し、どのように向き合えばいいのか。新…
2025.01.19 11:00
まだまだ要注意！高齢者や介護中の人が留意すべき「脱水」と正しい対処法「経口補水液の使い方が間違っている人も」【管理栄養士解説】
9月に入っても暑い日が続いている。高齢者や介護が必要なかたは、水分不足よる脱水に注意が必要だ。介護施設で高齢者に向けた栄養サポートなどを行っている管理栄養士の川鍋仁美さんは、「夏…
2024.09.16 11:00
注目！＜新じゃが＞の驚くべき健康パワー「ビタミンCはレモンより豊富」女子栄養大学の専門家が解説
今が旬の「新じゃが」とは、どんなものを指すのでしょうか。意外と知られていない「新じゃが」知識を女子栄養大学 准教授の日笠志津さんが教えてくれました。炭水化物だけじゃない、栄養素や…
2024.06.04 18:00
高齢者施設の利用者が選ぶ人気の食事ランキングBest5「ハンバーグやカレーが好評、提供しやすさもポイント」
健康的な日々を過ごすために大切な食事だが、年齢を重ねると食事の時間がおっくうになる人も少なくない。高齢者向けの料理は食材や調理法に配慮が必要となり、負担が増えることもある。そん…
2024.01.23 16:00
ひざがイタッ！関節痛対策に摂るべき＜最強の食品＞ランキング「1位は青魚、いわし・ぶりもおすすめ」理由を専門家が解説
加齢とともに現れるひざや肩など関節の痛み。できるなら自力で改善したいが、そのためには何を食べ、どんな食習慣を身につければいいのか。そこで、専門家がおすすめする『関節の痛みに良い“…
2024.01.23 07:00
骨密度を上げる食事【日曜日】ちょい足し食材「サバ缶やじゃこでカルシウム補給」
管理栄養士の浜本千恵さんは牛乳（1カップ）、納豆1パックを毎日食べ続け、20代の骨密度をキープしている。浜本さん曰く、毎食、骨にいいとされる食品をちょい足しするだけでも骨密度は変わ…
2023.04.16 11:00
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【10周年特別企画】私の介護
介護ポストセブン開設から10年。多くの著名人が、自身の介護について語ってきました。人には言えない苦悩、ふとした瞬間に感じる喜び、そして日々の中で培われたノウハウ——。それらの貴重な声をインタビュー集としてお届けします。
【10周年特別企画】想いよ届け！～挑戦者たちの声～
超高齢社会の課題に挑む人々の熱い想いに迫る人気インタビュー企画をまとめて紹介。立ちはだかる困難にどう向き合い、乗り越えてきたのか。その言葉の数々は、私たちに生きる勇気と前へ進む力を与えてくれます。
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