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2025.09.03 11:00

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高齢者こそ《ごま油》を活用しておいしく減塩、低栄養の予防に！戻り鰹のごま油漬け・アレンジレシピ付き【料理研究家＆管理栄養士・沼津りえさん】

夏バテ気味の時でも、ごま油の風味で食欲アップ！

沼津りえさん／料理研究家、管理栄養士、調理師。手軽でシンプルなアイディアあふれるレシピに定評がある。著書『ごま油さえあれば　さっぱりもコク旨も、いつもの家ごはん98』（小学館）が好評発売中。

沼津さんの近著『ごま油さえあれば　さっぱりもコク旨も、いつもの家ごはん98』（小学館）。ごま油で「いつものごはん」をもっとラクに、もっとおいしくするレシピ集。

戻り鰹のごま油漬け

しょうがも臭み取りに効果的で、スッキリ仕上がる。冷蔵で2日ほど保存可能。

鰹のとろろ丼

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