災害時に備えたいパンや菓子【おいしい非常食ランキング】「長期保存できるパンや菓子は食感や風味も進化」

　調理が不要でそのまま食べられる「パン」と「菓子」の非常食が進化している。5年と長期保存でき、手軽に栄養補給できる甘いパンや菓子は、災害時の備えにぴったり。いつ起こるかわからない地震や豪雨などの災害に備えておきたいパンや菓子、防災の専門家が実食して判定した、おいしい非常食をランキング形式で紹介する。

教えてくれた人

石榑亜紀子さん／防災士・気象予報士。大雨や地震などの災害時にすべき備えをテレビやラジオ、WEBで発信。スイーツコンシェルジュでもあり「お菓子で防災」を提案。

鈴木佳世子さん／防災クッキングアドバイザー・料理家。阪神淡路大震災で被災した経験を活かし、熊本地震では、自炊支援を行う。最小限の材料や火力で簡単に作れる料理が得意。

飯田和子さん／日本災害食学会災害食専門員・栄養士。日常時と非常時の垣根をなくす「フェーズフリー」の食を提案。著書に『備えいらずの防災レシピ』（東京法令出版）。

草野かおるさん／防災士・イラストレーター。16年間の防災活動をもとに、イラストでわかりやすく情報発信。著書に『おうち避難のためのマンガ防災図鑑』（飛鳥新社）。

非常食「パン＆菓子」を防災のプロが食べ比べ

採点方法／識者4名が3つの項目ごとに各10点満点で評価し（合計30点満点）、合計値の平均を「総合的なおいしさ」として順位を出しています。情報は3月中旬のものです。商品は、特記があるもの以外、3年以上の長期保存対応。価格は編集部調べ。

※評価コメントは、（石）が石榑亜紀子さん、(鈴）が鈴木佳世子さん、（飯）が飯田和子さん、（草）が草野かおるさん。

＜おいしい非常食ランキング・パン編＞

「想像以上のクオリティ！」とプロが絶賛したランキングを発表。

【5位】『UAA食品 せんいのめぐみパン』（アルファフーズ／2本・453円）

合計ポイント：19.3点／食感：6　風味：6.5　バランス：6.8

【4位】『フレッシュ・ファイブ・ブレッド』（エメラス／100g・594円）

合計ポイント：20点／食感：6.5　風味：6.5　バランス：7

【3位】『パンだ缶チョコチップのパンだ』（フェイス／1個・520円）

合計ポイント：22.3点／食感：7.5　風味：7.5　バランス：7.3

【2位】『神林堂 ライフブレッド』（サクセム／110g・756円）

合計ポイント：22.5点／食感：8　風味：7　バランス：7.5

「コラーゲンやコエンザイムなど、女性にうれしい栄養素がギッシリでうれしい」（草）。「バターの香りがよく、ほどよい硬さ。数人で分けて食べるのも◎」（石）。

【1位】『マックス備蓄deボローニャプレーン』（ボローニャ／2個・507円）

合計ポイント：27.9点／食感：9.8　風味：8.8　バランス：9.3

「噂には聞いていたけれど、しっとり食感と濃厚な味わいが非常食と思えない完成度。パン好きは常備しなきゃ」（石）。「口に入れた瞬間、上品な香りが広がった。フワフワの食感もやみつきになりそう」（鈴）。

＜おいしい非常食ランキング・菓子編＞

調理不要で手軽に栄養補給できる。根強い人気の”カンパン”は何位？