健康

2024.04.08 11:00

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高齢者は要注意！たんぱく質不足の改善法「肉より魚のすり身、朝食が効率的」正しい摂り方を専門医が解説

健康寿命を延ばす「たんぱく質」の知られざる真実とは？

「食生活改善指導担当者テキスト」（厚生労働省／2021年）を基に作成

（※2）植木暢彦（2022） :「魚肉タンパク質と魚肉ペプチドでスポーツに適した体に. アクアネット; 25: 27-32.」の図を改変したもの。

たんぱく質の不足は、筋肉、ホルモンや免疫、血液や骨、皮膚や髪、爪などにも影響する

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