電子レンジ9分！冷凍そばに具をのせてチンするだけ「鶏南蛮、とろろ月見」あったかそばレシピ4選
肌寒い日に食べたくなる温かいそばが、レンジで簡単に作れるってご存じでしたか。耐熱容器に麺と調味料、具材を入れてチンするだけ。なんと9分以内で出来立てが食べられるんです。火を使わないから、焦がす、消し忘れなどの心配もありません。早速、作ってみませんか？
※材料はすべて1人分です。※電子レンジは600Wを使用しています。
※電子レンジで加熱するときにラップを使用する場合は、ふんわりとかけています。
※冷凍そばは1玉180gのものを使用しています。
教えてくれた人
ほりえさちこさん／料理家
栄養士。おいしくて簡単ヘルシーなレシピが人気。『やせる脂質オフ１か月晩ごはん献立』（主婦と生活社）など著書も多数。
電子レンジで冷凍麺を調理する場合の基本の作り方
耐熱容器に冷凍の麺（うどんやそば）を入れ、その上に調味料、水、具材を入れて電子レジで加熱する。
1.とろろ月見そば
ネバネバ＆卵で季節の変わり目の疲労を回復
【作り方】
【1】耐熱容器に冷凍そば1玉、白だし大さじ21/2、水11/4カップ、しょうゆ小さじ1、小房に分けたしめじ80gを入れて、ラップをして電子レンジで8分加熱する。
【2】器に盛り、すりおろした長いも80gをかけて卵黄1個をのせる。
2.豚なめこそば
たっぷりなめこの食感を楽しむヘルシーそば
【作り方】
【1】耐熱容器に冷凍そば、3cm幅に切った豚バラ薄切り肉80g、なめこ50g、白だし大さじ2、しょうゆ小さじ1、水11/4カップを入れ、ラップをして電子レンジで8分加熱する。
【2】器に盛り、かいわれ菜適量を添える。
3.シーフードカレーそば
カレールウとめんつゆで手軽にお店の味を再現
【作り方】
【1】玉ねぎ1/4個は薄切りに、さやいんげん5～6本は斜め薄切りにする。カレールウ30gは細かく切る。
【2】耐熱容器に冷凍そば1玉、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、水11/4カップ、シーフードミックス70g、玉ねぎを入れ、ラップをして電子レンジで5分加熱する。
【3】【2】にさやいんげん、カレールウを加えて2分加熱したら、混ぜて器に盛る。
★Point 麺を加熱した後で加えるカレールウは、細かく刻んでおくと短時間で溶けやすくなる。
4.鶏南蛮そば
鶏肉のだしがしみ出たつゆも絶品！
【作り方】
【1】鶏もも肉80gは2cm角に、長ねぎ50gは斜め薄切りに、長ねぎの青い部分50gは小口切りにする。
【2】耐熱容器に鶏もも肉、しょうゆ・酒・みりん各小さじ1を入れ、ラップをして電子レンジで2分加熱する。
【3】【2】にめんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、水11/4カップ、冷凍そば1玉、長ねぎを加えて、ラップをして電子レンジで4～5分加熱する。
【4】器に盛り、長ねぎの青い部分を散らし、一味をかける。
★Point 肉とそばを同時に加熱すると、そばが柔らかくなりすぎるので、肉は先にレンチンしておく。
撮影／玉井幹郎
※女性セブン2023年11月2日号
https://josei7.com/
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